生姜鸡蛋熬粥（姜丝鸡蛋粥）-雅安农业发展有限公司

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皮蛋瘦肉粥里的瘦肉一定要多加盐，这样才能把肉的鲜味激发出来，后面粥里就不用加盐了，另外最后撒点具有清香的青菜叶也非常重要，一股清香瞬间提升味道，同时也增加膳食纤维和维生素的摄入，更加营养。

第一步：用水清洗购买的东北大米，清洗时用手擦拭，注意大米中的细沙粒。清洗后，加入少许油，盐和煮粥所需的水以使其均匀搅拌，将其静置15分钟，然后盖上盖子煮沸水。水烧开后，打开盖子，变小火慢慢煮。

皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃准备好大米150克、猪肉100克、皮蛋2个、姜1小块、香葱1根、香油1/2茶匙、盐1茶匙、清水2升。首先把大米淘洗干净，放入水之后再倒入香油搅匀，然后放置在一旁浸泡上30分钟。

装碗撒上葱花，美味好吃的皮蛋瘦肉粥做好了！这道美食的关键，除了肉的腌制，米粥的熬制也要注意水量，水太少粥太干了也不好吃。所以在熬粥的时候偶尔开过盖看一下，如果少的话再加些热水，然后继续熬制加调料，这样的粥更美味。

煮粥的时候放一颗鸡蛋下去一起煮可以，这样更营养。很适合做早餐的一款粥，鲜香有营养，尤其适合老人和儿童食用。步骤：大米淘洗干净放入电饭锅中，加适量水【平时煮粥的量】，煮8成熟。菠菜摘洗干净，切小段。

可以的，鸡蛋里面富含蛋白质，粥是由米煮出来的，富含的淀粉比较多，将鸡蛋和粥一起煮，既能增加营养，又可以增加风味。但是鸡蛋有点腥味，所以一起煮的话，最好加点姜进去。

煮粥的时候可以敲一个鸡蛋下去一起煮的。不过方法要科学一点，最好把火调到最小，粥锅里不能沸腾，把鸡蛋打开慢慢下锅，待过几分钟蛋清大部分凝固，慢慢把火调稍微大一点。过去产妇的主食就是，（小米）粥卧鸡蛋。

煮粥的时候，当然可以放一颗鸡蛋下去煮。叫做鸡蛋粥：把米掏洗好，加多一些水，先大火烧开，转小火煮至米粒开花。这时准备好姜末，然后下到粥里。

1、早餐吃鸡蛋粥对身体有益处。鸡蛋粥是用鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

2、鸡蛋猪肉粥含有丰富的优质蛋白质、维生素、矿物质、脂肪酸，对宝宝的身体健康发育很有好处。注意量的食用但一定要注意量的食用，吃得太多会增加饱腹感，减少其他食物的摄入。

3、鸡蛋放在粥里是有一定的好处的。鸡蛋中所含有的蛋白质，能修复损伤的肝细胞，鸡蛋黄中的卵磷脂能促进肝细胞的再生，对肝脏具有很好的保护作用。鸡蛋中的卵磷脂有预防动脉硬化的作用。吃鸡蛋粥能有利于预防癌症。

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