生姜皮黄好吗（生姜皮发黄是怎么回事）-雅安农业发展有限公司

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1、分布不同姜黄：中国、东亚及东南亚广泛栽培。生姜：分布于我国中东部、东南部至西南部各省。习性不同姜黄：喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。

2、姜黄和生姜的区别：外观不同、产地不同、习性不同。外观不同姜黄和生姜的外观存在一定的差异，姜黄表皮的颜色偏黄，呈现出长条状，而生姜的表皮颜色为淡黄色或者弄黄色，形状也不规则。

3、黄姜和生姜的区别有：颜色、形状、产地、习性。颜色：一般情况下，姜黄的颜色是黄红色，生姜的颜色则是浅黄色。形状：姜黄的形状通常是细长条状的，而生姜虽然也是细条状的，但是会出现很多旁枝，形状通常不太规则。

4、外形不同：从外向上看，姜黄的表皮颜色偏黄，比生姜黄得更明显，呈长条状；生姜的表皮颜色偏淡黄色或棕黄色，形状属于不规则型。因此，在外形上，两者也很好区分。

看表面。优质姜的表面不用太干净，也可能带点土，表面比较平整。看手感。优质姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥。闻味道。劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买。姜：姜是姜科姜属多年生草本植物。

看外观。在挑选嫩姜时，不要购买表面过于光滑的嫩姜。用手捏。新鲜的嫩姜，相对来说是比较硬的，并不能够轻易地捏动。闻味道。姜的味道比较特殊，新鲜嫩姜能够闻得到辣的味道，但是不会有刺鼻的味道。

生姜的价格是根据地区、品种及市场等因素来决定的，姜价格大约在两元一斤，最次的品种也有一元一斤。

生姜挑选的时候，不要人为表皮水嫩光滑的，才是好的生姜，其实光鲜亮丽的，很有可能是用硫磺熏制过的，对身体的健康非常不利。

1、都挺好。黄肉姜辣味柔和、水嫩脆爽也叫大种姜，顾名思义，大块头。姜辣味相对“温柔”一些。不那么喜欢姜味，但又想去腥的，选它。很喜欢姜味还想吃姜的，还是选它。白肉姜也叫沙姜。

2、黄皮的好。皮黄，肉黄，个小，味重，皮环纹稠切凸起，身毛须多切韧性抢，为姜中佳品。

3、姜黄皮好。四座楼红皮是没有姜黄皮更好的，将黄皮拥有更时尚的外观造型以及护眼的颜色，是很多人最喜欢的颜色之一，深受广大民众的选择以及购买使用。

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