排骨生姜香菇（香菇和红枣枸杞排骨姜可以一起煲汤吗）-雅安农业发展有限公司

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首先，将排骨洗净焯水，去除血腥味。然后把香菇泡发，切成片后与排骨放入炖锅中。加入生姜片、葱结、料酒并倒入清水，水量以刚好盖过排骨为准。

香菇炖排骨主要食材：排骨1000克、香菇辅助食材：胡萝卜200克+1根、葱姜蒜盐糖适量、老抽胡椒粉适量、花椒大料适量、干辣椒，桂皮，香叶适量、啤酒1易拉罐步骤1新鲜香菇去蒂，洗净待用。

步骤：姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。砂锅清洗干净擦干备用。

香菇炖排骨做法如下：猪排骨解冻，冷水浸泡出血水，冲洗干净备用。冷水入锅焯水，捞出时迅速过冷水，保持肉质紧实。香菇摘洗干净，焯水后再反复冲洗几次然后切片。

做法：把排骨洗净，斩成4厘米长的段，入开水中焯去血污，水发香菇洗净去蒂，切成片。锅内加适量清水放置火上，放入排骨、葱段、姜片、精盐、料酒、酱油，大火烧沸，改用小火炖至排骨熟透，锅离火。

排骨斩块、洗净。佐料备齐。香菇泡发、一分为四切开。热锅放油。放入佐料炒香。放入排骨，煸炒2分钟。放入酱油煸炒3分钟。放入2碗水、盐，盖锅盖炖20分钟。放入香菇。

姜蒜切片，葱，胡萝卜，山药切滚刀块。玉米切块状，香菇顶部切十字花刀，香菜和香葱切小段。调味料包：桂皮3小块，八角两个，花椒10克，小茴香5克，干辣椒5克。砂锅清洗干净擦干备用。放入洗干净的排骨。

做法步骤：第1步、准备好所有的食材。第2步、排骨洗净，锅里加水，放入排骨生姜片葱结料酒，开火烧开焯水两分钟，焯水好的排骨捞出洗净。第3步、香菇洗净，焯水两分钟捞出备用。第4步、把排骨玉米胡萝卜切块。

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