本篇目录：
生姜跟老姜有什么区别?
1、外表区别：老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。内里区别：老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。
2、老姜和生姜的区别如下：外观不同：生姜又称鲜姜、新姜，外表股为黄色，姜头部呈红色：而老姜俗称姜母、姜娘，是立秋后收获的姜，常作为差种，外表皱皱巴巴、很粗糙，颜色也不鲜艳。
3、生姜和老姜主要有外观不同、辣味不同、用法不同等区别。生姜：辛辣味比较淡，表皮较为光滑，水分比较多，纤维含量也比较少，姜块很柔嫩，颜色也是偏黄白色的，姜头部呈红色，可以为咸味或甜味食物调味。
4、生姜和老姜主要有外观不同、辣味不同、用法不同等区别。辛辣味比较淡，表皮较为光滑，水分比较多，纤维含量也比较少，姜块很柔嫩，颜色也是偏黄白色的，姜头部呈红色，可以为咸味或甜味食物调味。
人们老说“姜是老的辣”这到底为什么呢?
1、老姜指的是放置了蛮久的姜，比那些刚从地里弄上来的味道要更浓烈。老姜的价格也会更贵。所以很多人拿姜是老的辣来比喻年龄越大的人，生活经验会更丰富。
2、老姜是指生长时间长的姜种，俗称姜母，皮厚肉坚，辛辣味浓。引起辣的物质叫姜辣素，姜给晒干了以后，姜辣素会变成另外一种物质——姜烯酚，这种物质比姜辣素还要辣。
3、姜还是老的辣，汉语常用俗语，比喻老年人有经验，办事老练，不好对付比喻人在某方面有资历有经验，办事稳重老练；也可比喻事物在某方面发展成熟，或较为完善。但不是特指老年人，年长者。
4、这个成语的来源可以追溯到中国古代的农业社会，当时人们普遍认为姜是一种能够驱寒、祛湿的食材，而老姜因为生长时间更长，所以辣味更浓，效果更好。
5、老姜生长期长，所以积累的营养物质多，辣味浓；同时，相比新姜，老姜的水份含量降低，也会显得辣些。人们常用“姜是老的辣”这个短语来形容前辈或是老手经验丰富，能力突出，能够完成新手难以完成的事。
6、平时吃姜的时候会觉得辛辣，这是生姜中富含的精油成分，引起辣的物质叫姜辣素，姜给晒干了以后，姜辣素会变成另外一种物质——姜烯酚，这种物质比姜辣素还要辣。
姜还是老的辣,我又变辣了什么意思
生姜还是老的辣比喻年老的人秉性难改或老人经验丰富。这句话意思是老一辈的人经验丰富、懂得很多，所以他们在做事时往往能够更加得心应手。
姜还是老的辣的意思是：比喻经验丰富的人在面对各种困难和挑战时，往往能够更加冷静、果断地处理问题，表现出更为出色的智慧和勇气。
“姜还是老的辣”意思是比喻老年人有经验，办事老练，不好对付比喻人在某方面有资历有经验，办事稳重老练；也可比喻事物在某方面发展成熟，或较为完善。但不是特指老年人，年长者。
姜是越老越淡吗?
生姜还是老的辣意思是生姜越老越辣。生姜还是老的辣比喻年老的人秉性难改或老人经验丰富。这句话意思是老一辈的人经验丰富、懂得很多，所以他们在做事时往往能够更加得心应手。
生姜可分为娘姜，嫩姜，黄姜与老姜，生姜越老，辣味儿越浓，“姜还是老的辣”，是比喻年轻人不如上了年纪的人经验丰富，而事实也果真如此，娘姜与嫩姜，不但辣味淡，在储存方面，也不如老姜储存的时间长。
生姜可分成娘姜，鲜姜，黄姜与老姜，生姜越老，麻辣味儿越浓，“姜还是老的辣”，是形容年青人比不上上岁数的人阅历丰富，而真相也果真如此，娘姜与鲜姜，不仅麻辣味淡，在存储层面，也比不上生姜存储的时间长。
老姜指的是放置了蛮久的姜，比那些刚从地里弄上来的味道要更浓烈。老姜的价格也会更贵。所以很多人拿姜是老的辣来比喻年龄越大的人，生活经验会更丰富。
鲜姜表皮嫩黄，非常薄，表面非常水灵；老姜表皮粗厚，颜色较鲜姜浅一些；鲜姜在腐殖质多的壤土或粘壤土栽培，产量较高，但辛辣味淡，组织较嫩。
新姜指姜科植物姜的新鲜根茎。老姜 老姜，即姜种，俗称姜母。质地不同 新姜 新姜皮薄肉嫩，味淡薄。老姜 老姜皮厚肉坚，味道辛辣。
到此，以上就是小编对于生姜老的辣是歇后语吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
