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炖牛肉是不是不能放姜?
1、可以放生姜。准备材料：牛肉、葱、姜、花椒、小茴、八角、桂皮、香叶、鲜抽、蚝油、甜酱 做法：准备一块牛肉，肥一点的比较香。
2、会严重影响汤汁和肉的味道。所以，炖牛肉时切忌不要加入桂皮！炖牛肉尽量不放放姜，除非这牛肉不新鲜。因为新鲜的牛肉是没有异味的，去膻味也用不着放姜来去腥。
3、炖牛肉最忌三种调料是：八角，花椒和桂皮。因为这几种调料味道重，会掩盖牛肉的香味和鲜味。正确炖牛肉的做法如下：主料：牛肉2000克。辅料：香叶10片、姜4片、生抽一勺、老抽两勺、料酒适量、干辣椒三个、冰糖适量。
4、炖牛肉可以放姜的，具体做法如下：准备材料：牛肉 2000克、鲜姜 1块、八角 2颗、白蔻 4粒、桂皮 2小块、香叶 4片、花椒 适量、盐 适量、红烧酱油 适量。第一步将牛肉清洗干净。
5、葱姜虽然能去腥，但是在加葱姜的时候，我们也要注意了，葱姜的量不能加入得太多，不然的话，很容易就会成了牛肉的味道，随便加一点就可以了，不用加太多。
如何才能做出超好吃的水煮牛肉?
准备食材：牛肉，料酒，洋葱，食用盐，金针菇，火锅底料，花椒粒，大葱，小葱，豆瓣酱，辣椒面，食用油。
第一步：牛肉切成薄片，之后用苏打水浸泡一会。家里没有苏打水也不用刻意去买，用清水也行。浸泡后把牛肉片放在另一个碗里，加适量清水，适量淀粉。使每一片牛肉都能均匀挂上淀粉浆，抓牛肉的时候尽量朝着一个方向。
好吃的水煮牛肉做法；主料：牛肉600g；辅料：油适量、盐适量、香叶适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、酱油适量、鸡粉适量、白砂糖适量。牛肉切成大块。放入冷水中煮开焯一下。捞出后，洗净。
水煮牛肉的正宗做法如下：先将牛腱子洗净，焯水放入白酒煮开，备用。锅中加水，放入草果、甜面酱、黄豆酱、香叶、冰糖、八角、盐、老抽、黄酒，煮开后放入牛肉。煮熟后捞出切片，装盘即可。
一道适合孩子吃的茄汁水煮牛肉就做好了，比起正宗的水煮牛肉，少了一些辣味，但是汤汁很鲜，用油也比较少，吃起来更加低脂，尤其是汤汁中的豆芽、青菜和豆腐皮，甚至比肉都好吃。 【小贴士】 牛肉腌制一下更好熟，更滑嫩。
牛肉切成均匀的薄片。在碗中加入小苏打和适量的水，放入牛肉搅拌，腌制1小时。用水冲洗一下腌制好的牛肉。锅中放一勺油，油热时放入豆芽，翻炒两分钟。加入金针菇，均匀翻炒，盛出备用。
牛肉生姜可以一起吃吗,牛肉和生姜能一起吃吗
1、牛肉和生姜放在一起吃容易引起上火现象，所以平时炖煮牛肉的时候，最好不要放入生姜。牛肉和生姜都是温性食物，两者并不适合同吃，不过，少量吃一些是没有问题的，只是不能放在一起大量的食用。
2、生姜和牛肉一起此，会导致上火的情况，所以不宜一起吃。
3、牛肉不宜与生姜同食。原因：生姜味辛性温，具有散寒解表、温胃止吐、化痰止咳等功效。若生姜与性味甘温的牛肉配食，则是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。牛肉甘温，补气助火。
到此，以上就是小编对于牛肉生姜汤的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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