香油腌制生姜（香油腌制生姜怎么做）-雅安农业发展有限公司

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1、最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。

2、夏天腌制嫩姜还有一种更复杂的方法，就是按照腌制咸菜的方法来腌制。腌制嫩姜时，需要先洗净，完全控制其表面的水分，再剔除其表皮。然后，准备一个干净的泡菜坛，再准备适量的花椒八角和食用盐。

3、将嫩姜洗净，晾干。将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。

4、放在冰箱里冷藏：将腌制好的生姜装入玻璃瓶里，腌制的生姜水继续放在瓶子里面，然后盖紧盖子，放在冰箱里，刚刚腌制好的嫩姜有点辣，经冷藏后，辣味会变淡，变得又脆又甜。

5、腌嫩姜好吃的做法如下：主料：生姜200g、盐5g。辅料：细砂糖5g、白醋50g、罐子等等。嫩姜洗净去皮晒干水分，切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀，放置几小时。腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水分。

准备各式原材料。嫩姜，在流动的水下，洗净晒干。切成厚薄适中的片。切好所有的嫩姜，放干净无水无油的盘中。撒入精盐，戴上一次性手套，拌匀腌制约1小时。中途翻一翻，腌出来很多汁水。

先将准备好的生姜清洗干净，晾干，去皮切成薄片，放入锅中，加入适量的食用盐，这样可以将姜腌出来，水倒掉。将腌制好的生姜用凉开水浸泡3小时左右，然后倒掉水分，晾干备用。从锅里倒水。

酱油腌生姜的正确做法如下：姜切薄片，加少许盐腌制1小时，让姜充分出汁。用纱布包住腌好的姜，拧干汁，不干的话，腌好的姜还会辣的。生抽老抽白糖一起下锅煮开，老抽放一点能上色就行。

生姜的腌制方法举例如下：先把姜洗净，凉干，（一定不要留有生水，那样会生花的）。烧一大碗开水，放凉，然后倒在干净的坛子里，放下八角，花椒，盐，搅拌均匀，如果吃辣的，可放点生辣椒在里面。

将嫩姜洗净，晾干。将晒干的嫩姜放入盆中，加点盐，抹匀，腌制4小时左右。用干净的小锅，倒入适量白糖、花椒、大料，煮开。煮沸后放在一边冷却，然后倒入适量的白醋。具体多少看你自己的口味了。

小黄姜6斤，醋半斤，红糖5两，盐适量。在超市或者菜市场购买新鲜的小黄姜，最好是白露之前的新鲜小黄姜。用清水洗净鲜小黄姜后，搓去外皮，放入笸箩内，将小黄姜洗净切薄片或者姜丝。

1、等姜丝用白糖腌好以后再加生抽食用醋调匀，腌制半小时取出以后加香油提味，然后直接装盘就能食用。想让腌出的姜丝好吃，一定要选择鲜嫩的生姜或者仔姜，那种老姜是不适合用来的腌制姜丝的。

2、倒掉水，冲洗一些。然后加盐腌制半小时。将腌制好的嫩姜洗净。然后根据自己的口味，倒入糖、醋、生抽。密封，第二天就可以吃了。

3、嫩姜一般都是在七八月份左右大量上市，所以这个时候腌制最合适。先将生姜洗净，切片，晾干水分，之后加入生抽，腌制十五天左右即可食用。

4、稍稍腌制后挤出姜汁，可将挤出的姜汁炖肉，避免浪费。将挤好的姜片放在瓶子中，加盖入冰箱，八小时之后就可以吃了。

5、最后，将腌制好的嫩姜取出，装入干净的玻璃瓶中，加上一些酱汁，封紧瓶盖，放入冰箱中保存。这样腌制的新鲜嫩姜口感鲜美，可以搭配各种菜肴食用，也可以直接当作小零食享用。

6、酱汁要完全覆盖姜片。储存：将玻璃瓶放入冰箱冷藏保存，腌制时间为2天至1周，期间要经常摇晃瓶子以使姜片更均匀地浸泡在酱汁中。食用：可以直接食用腌制好的生抽泡生姜，也可以搭配其他食材一起食用。

到此，以上就是小编对于香油腌制生姜怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。