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生姜是去皮热还是不去皮热
比如说风寒感冒以及脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等，喝生姜红糖水可以缓解，此时的生姜最好去掉皮，因为生姜皮有碍于生姜充分发挥其辛温解表的作用。
由于生姜的皮偏于寒凉，所以脾胃虚寒的患者不宜服用，在用生姜泡水喝的时候，最好把生姜的皮去掉。
中医认为，不去皮的生姜性寒，去皮的生姜性热，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，生姜去皮吃还是带皮吃，需要根据具体情况而定。
做菜时需要用到姜,姜是留皮还是去皮的好?
1、”煎水内服用具有“消浮肿、腹胀，和脾 降肺，退虚热”之功，故此，要食用生姜时不必弃去姜皮，只要洗净即可。
2、一般做菜的时候，比如炖汤、炒菜调味等最好都是带皮一起吃，因为保持生姜药性的平衡，预防上火。如果想消除身体水肿，最好也是不去皮，因为姜皮有利水的作用。
3、做菜生姜需要去皮吗 不需要。其实姜皮也是一种中药材，性凉，具有很好的消水利肿的功效，但是生姜肉是属于性温的药材，所以在吃姜的时候要不要去皮，就要看我们对姜皮的功效有没有需求了。
4、觉得用生姜做菜需要去皮的人认为， 生姜皮中刺激性物质太多 ，吃下去容易损伤肠胃，对 健康 不利。而且口感太差。而觉得生姜做菜不用去皮的人觉得， 生姜皮营养丰富， 将皮削掉，营养价值也会流失很多。
生姜做菜时要不要去皮?
炒菜生姜需要去皮吗 不需要。其实姜皮也是一种中药材，性凉，具有很好的消水利肿的功效，但是生姜肉是属于性温的药材，所以在吃姜的时候要不要去皮，就要看我们对姜皮的功效有没有需求了。
生姜最好不要去皮吃。姜的皮下富含杀菌成分，对增强人体免疫力有帮助，去皮不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。但注意食用前一定要将表皮清洗干净，以免有农药残留。嫩姜做菜，老姜入药。
去皮当然可以了，也比较好看，当然如果你不去皮可能更好，因为生姜皮也有皮的营养。但是不去皮的话要洗干净。通常我是如果皮比较好就不会去了，反正自己家吃也不用那么讲究。
去皮吧，生姜表面坑坑洼洼的，泥土什么的都卡在里面。
通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。
不用去皮的，生姜皮可治小便不利，水肿，不过要注意洗干净，因为都是从土里取出来的，洗不干净对胃不好，还有，炒菜下这个配菜，适可而止，放多了，就会去掉菜原本的味道，反而不好的。
用生姜作调料的时候削皮好还是不削皮好?
1、一般做菜的时候，比如炖汤、炒菜调味等最好都是带皮一起吃，因为保持生姜药性的平衡，预防上火。如果想消除身体水肿，最好也是不去皮，因为姜皮有利水的作用。
2、通常情况下，加入菜肴中时生姜皮最好不要去掉，这样可以保持生姜药性的平衡，充分发挥生姜的整体功效。只在一些特殊的时候，才建议将生姜皮去掉，如脾胃虚寒者，或在食用苦瓜、螃蟹、绿豆芽等寒凉性菜肴时，应去掉姜皮。
3、泡嫩姜，不需要去皮。皮也有功效。姜，是姜科姜属植物姜的新鲜根茎。姜为常用调料类食物，也可用于做酱菜及小吃等，一般做酱菜和小吃用嫩姜，做调料和药用以老姜为佳。姜，是多年生草本，高50至100厘米。
生姜要不要去皮,这样跟去皮了不一样
中医认为，不去皮的生姜性寒，去皮的生姜性热，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，生姜去皮吃还是带皮吃，需要根据具体情况而定。
一般来说，生姜去皮与不去皮的最大区别就是功效不一样。姜肉性热而姜皮性凉，如果脾胃虚寒，食用生姜必须要去皮，而当食用苦瓜或螃蟹等性寒类的食物时，生姜也是需要去皮的，以此可以起到中和的作用。
针对的疾病情况不同：因为生姜姜肉的性质属热，所以生姜去皮后常用于治疗发散风寒、化痰止咳以及温中止呕和解毒，而生姜不去皮的时候性凉，这时候则是用来治疗一些热性疾病或水肿，如便秘、口臭等。
平时把生姜当蔬菜烹调，食用时最好不要去皮，这样可以防止人们在吃生姜以后出现上火。人们在烹调一些菜品，把生姜当作调味品，使用时，最好也不要去掉生姜皮，这样可以保持生姜药性的平衡，能让生姜发挥完整的功效。
到此，以上就是小编对于生姜皮好不好的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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