江西生姜做成沫（江西腌生姜）-雅安农业发展有限公司

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1、准备生姜。称量好原料。姜洗净去皮切小块。先用破壁机把红枣干打成粉取出备用。直接在把姜块放入破壁机，加入水，用酱料功能打成糊状。这样里面残留的枣粉也容易姜糊中，一点不浪费。

2、黄姜去皮，切成大片。将黄姜处、红枣、枸杞放入料理机中，加水打成泥。将打好的泥和红糖一块倒入锅中。大火煮开后，盖上锅盖，微火炖两小时。关火后取出即可食用。

3、第一步：先准备好老姜和红糖。第二步：生姜去皮。姜皮是凉性的，所有要去掉。第三步：然后将生姜切成小块。第四步：加少许水用料理机打碎，水的量不要多，可以把姜打碎就可以了。

1、第一步：鲜姜900g，白米醋2kg，白糖100g。第二步。将鲜姜泡洗干净。第三步，晾干。第四步：切片，装罐，罐子要无水无油。第五步。加入两勺白糖。第六步。倒入白醋。

2、生姜切片。把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块。把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。

3、步骤一：购买鲜嫩的生姜，将姜洗净，放到一旁沥干水分。在准备一个带盖的玻璃瓶，清洗干净沥干水分备用。步骤二：把晾干水分生姜切成薄片，放入晾干水分的玻璃瓶中，倒入适量的陈醋，醋要淹没姜片，裸露在外的姜片很容易变质。

4、取出嫩姜，放于案板上准备。子姜洗净后用刀切薄片，撒些盐拌均匀腌出汁水。锅内倒入适量的水烧开，放入腌好的姜片进去煮。将煮好的姜片捞出装入瓶中。

5、步骤：把生姜洗干净，厨房纸擦干姜外表残留的水分，醋泡姜选用仔姜是最好的，仔姜很鲜嫩，水分充足，纤维少，没有很大的辛辣味，吃起来不杀口，最适合做醋泡姜。

6、生姜清洗干净。清洗干净后切片。将玻璃瓶加开水烫一下，晾干，然后将姜片放入瓶中。准备老醋，或用陈醋，将醋倒入瓶中，盖盖，放阴凉处一周以后即可食用。成品图。

1、准备好食材。再将姜切成一片一片的薄片。将姜薄片改刀，切成细细的姜丝。将改刀好的细姜丝进一步的切成细姜末。往末中放入食用盐一小勺。倒入凉开水，搅匀。姜汁就做好了。

2、将挤好的纯姜汁烧开，放凉后装入带刻度的小瓶，并放入冰箱中冷藏。挤干汁水的生姜末放入干净的保鲜袋中，也放入冰箱冷藏。一般冷藏可以保存5天左右。生姜汁制作完毕。

3、备好一份生姜。将生姜去皮清洗好备用。将去好皮的姜下原汁机。生姜是粗纤维的食材，在榨汁的时候会卡住，那只要点反转就可以顺利脱卡。榨出来的姜末不要丢掉，用来煎蛋是极好的哦。

4、准备材料：生姜适量步骤一：用刀把姜的皮刮掉。步骤二：再将去皮的姜切成小丁粒。步骤三：再把姜磨出姜汁。步骤四：磨好后，戴上一次性手套把捣好的姜茸挤压出姜汁到容器里，姜汁就做好啦。

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