我用方剂大柴胡汤,但是没有生姜用干姜代替。这样影响大吗
总的来说，煨姜和干姜在食材清单和制作步骤上有所不同，但可以互相替代。
如果有大柴胡证且寒象明显，是寒积化火的肠胃积滞，则可以将生姜换成干姜。经方要如此灵活加减才更能效如桴鼓。大柴胡之所以能如此广泛的运用，是因为有半表半里证，同时有下焦瘀滞的局面非常多见。
食材清单方面的变化：干姜与生姜在成分和功效上有所不同，干姜中含有更多的辛辣成分和温性成分，具有更强的温中散寒作用。因此，将生姜改为干姜后，小建中汤的温性会增强，对于脾胃虚寒、腹泻等症状的疗效会更加显著。
请教:卤菜时是否可以用干姜、良姜代替新鲜生姜、大葱?
良姜还有偏重的去异味功能，这一点是干姜所不能及的。卤猪头不用老姜，生姜代替良姜，就是因为生姜老姜遇到异味重的食材不但去除不了，反而使异味更突出。
去异味功能：卤猪头不用老姜，生姜代替良姜，因生姜老姜遇到异味重的食材不但去除不了，反而使异味更突出。
除异味 良姜还有偏重的去异味功能，这一点是干姜所不能及的。
不可以。因为味道与百用途完全不同。良姜，又叫南姜，一般是做卤水度、潮汕人用来腌橄榄、腌菜头用的，是一种香味诱人的香料。纤维较日常用的姜粗糙。新鲜的良姜一般用的时内候要用力容拍碎。
南姜可以用生姜代替吗
1、卤水中如果没有南姜，你可以用普通的生姜就可以代替的，是没有什么问题。做卤水最香的三种香料有两种说法，一种是香叶、桂皮、丁香，另一种是八角、小茴香、丁香。
2、不可以。因为味道与百用途完全不同。良姜，又叫南姜，一般是做卤水度、潮汕人用来腌橄榄、腌菜头用的，是一种香味诱人的香料。纤维较日常用的姜粗糙。新鲜的良姜一般用的时内候要用力容拍碎。
3、卤水中如果没有南姜，你可以用普通的姜将就可以代替的是没有什么问题的。
4、从外形上来讲： 南姜和生姜的外形相似，体积较大，南姜皮颜色偏白，姜芽处呈微红色，生姜皮颜色则偏黄。 从味道上讲： 而南姜的味道有点像肉桂，辣中带甜，具有辛呛味；生姜的辛辣味较轻，与南姜相比香味较淡。
5、生姜就是鲜姜。如果是干的，就会写干姜，炭制的就写炮姜。
6、生姜和南姜都可直接做菜用，南姜除了可以直接食用外，还可以磨成南姜粉，潮州人称为南姜夫，作为一种日常调味品。
生甘草与炙甘草的用法与区别
炙甘草（RADIX GLYCYRRHIZAE PREPARATA)，系豆科植物，炙甘草是用蜜烘制的甘草，俗称炮制，就是将蜂蜜置锅中炼成中蜜，改用文火加生甘草片拌炒均匀，3～5 min出锅，置烤房或烘箱60~C烘至不粘手时取出，放凉即可。
区别在于灸甘草与生甘草的功效与应用不同。甘草是我们指我们生甘草，这是和我们的炙甘草不一样的，生甘草是用来入药的，而炙甘草是生甘草经过加工而制成的中药，而且两者的功效和作用也是不一样的。
在临床应用中有生甘草与炙甘草之分，特别是古代方剂中生甘草与炙甘草应用区别明显．不可互相代用。但是笔者在实际工作中经常发现有些一看便知是根据古代方剂加减应用于临床的方剂中，生甘草与炙甘草相互代用的现象。
其中炙甘草是生甘草加入炼熟的蜂蜜烘制后制成的，相对来说性质会更加温和一些，一般在需要组温阳方剂时就会使用到炙甘草；而生甘草则没有炙甘草的温性作用，对人体来说具有清热解毒的作用。
生姜可以替代黄姜吗
小黄姜可以当生姜吃吗 不建议用来代替。小黄姜是生姜的一种，同样富含姜辣素、植物杀菌素等成分，有活血、祛寒、除湿、发汗、利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿等多种作用，一般来说是可以用来代替的。
姜黄的效果更好。而生姜更长于化痰，因为它是入脾、胃经的，对于寒湿蕴结中焦导致的胃气不降产生的痰涎壅盛、恶心、呕吐等，用生姜效果就更好，所以生姜又叫做呕家圣药，所以姜黄总体偏活血化瘀，生姜偏和胃降逆止呕。
姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。
肉质紧实饱满，味道浓烈辛辣，比较适合去腥。用途不同，小黄姜可以当蔬菜吃，也可以入药。而生姜富含姜酚、姜辣素等油性挥发物，可用作调味品，可以改善口感和风味，也可提纯后可用于医药化工、化妆品等多个行业。
姜是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。根茎供药用，鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。
据我了解在一定程度上，小黄姜可以代替生姜，但它们的功效侧重不同。在烹饪中，小黄姜可替代生姜用于调味；而在药用方面，根据病情选择使用。总之，小黄姜和生姜在一定程度上有替代作用，但使用时需注意区分。
原方:当归,制附子(先煎),生姜,炙甘草
你这方子像炙甘草汤基础方，滋阴比较多，对冠心病应该没太大影响，血压不清楚。开药前交代病史，应该大夫会注意吧。望采纳。
炙甘草：益气补中，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛，缓和药性。黄芪：补气升阳，益气固表，托毒生肌，利水退肿。茯苓：利水渗湿，健脾补中，宁心安神。干姜：温中回阳，温肺化痰，温经止血。附子：回阳救脱，温肾助阳，祛寒止痛。
治宜除湿通络、健脾止痛，方用：薏苡亡20 克，白术、苍术、当归各15 克，附子(先煎1小时)、羌活、防风、独活、川芎、千年健、桂枝、甘草、生姜各10克，水煎分3次服，每日1剂。寒型关节疼痛遇寒加重。
附、姜配伍，重在温补肾阳以补先天。炙甘草甘缓和中，既能缓和姜附燥烈峻猛之性，使其无伤阴之弊，且与干姜配伍，重在温补脾阳以补后天，为佐使。
因本方用于回阳救逆，为重证，故重用生附片（制附片效果次之），温中散寒则干姜效果好于生姜（生姜长于温胃止呕）。本方属大辛大热之剂，故调和药性之使药应偏润，因此甘草宜蜜炙。
到此，以上就是小编对于炙甘草和生姜中医配方的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
