生姜中含有哪些有效成分?
1、姜的辣味成分为姜辣素，即姜酚（C17H26O4）、姜酮（C11H14O3）和姜烯酚（C17H24O13）。姜酚和姜烯酚为油状液体，姜酮是一种结晶。姜的挥发油成分是姜醇、姜烯、水芹烯、茨烯、姜烯酮、龙脑、柠檬醛、树脂等。
2、姜中有一种物质叫姜黄素（含量很低，但确实存在）。已明确其降低血脂，抗动脉粥样硬化它的作用。
3、挥发油成分为姜醇、姜烯、没药烯、α-姜黄烯、芳樟醇等，以及辛辣成分姜辣素和分解产物姜烯酚、姜酮、姜萜酮等。生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效；主治风寒感冒、胃寒呕吐等症。
姜含有挥发性的什么?
1、可以。生姜葱须煮水可以加香油，姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，可以将体内的病菌、寒气带走。
2、姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿之功效。故医家和民谚称“家备小姜，小病不慌”，还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。
3、生姜在民间运用广泛，因为它含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、驱腥臭、消水肿之功效。所以还有俗语说“家备小姜，小病不慌”的说法。生姜的作用具体有：增进食欲。
4、生姜味辛，主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯，对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用，民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症。 一般量为生姜汁3滴到10滴，冲服，也可拿一小块在头晕时吃掉或者闻其辛辣味治疗晕车。
5、具有挥发性的中药 生姜 生姜，是姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎，别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。生姜味辛，性微温，含有挥发油。
6、民间有谚语：“冬吃萝卜夏吃姜。”这话颇有科学养生道理。
生姜主要有这些营养
维生素矿物质等微量元素丰富 生姜中的维生素、矿物质含量比较丰富，比如它的B 族维生素、铁、镁、锰、钾、锌等矿物质都比较丰富。不过，生姜一般是作为调味品，每次做菜也就用一点，对人体的营养贡献很小。
姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷。姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。能温里散寒，温肺化痰。
很多食材，特别是带有腥味的海产品都要放点姜去去味。姜含有丰富的营养元素，蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、钙、铁、锌等矿物元素。补充营养产妇吃姜可以补充营养，强身健体，促进身体的产后恢复。
姜中含有哪些成分
有，因为姜主要成分：含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的姜油酮。其中主要为姜油萜、水茴香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。
姜含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B维生素B维生素B维生素K、钙、铁、锌、镁、钾、磷等，而岷姜含有的营养素比较少。
化学成分 根茎所含挥发油的主要成分为姜醇（Zingiberol，C15H26O），姜烯（Zingiberene，C15H24），莰烯，水茴香烯，龙脑，枸橼醛及按油精等。
挥发油成分为姜醇、姜烯、没药烯、α-姜黄烯、芳樟醇等，以及辛辣成分姜辣素和分解产物姜烯酚、姜酮、姜萜酮等。生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的功效；主治风寒感冒、胃寒呕吐等症。
姜的辣味成分为姜辣素，即姜酚（C17H26O4）、姜酮（C11H14O3）和姜烯酚（C17H24O13）。姜酚和姜烯酚为油状液体，姜酮是一种结晶。姜的挥发油成分是姜醇、姜烯、水芹烯、茨烯、姜烯酮、龙脑、柠檬醛、树脂等。
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