生姜从地里挖出来后如何储存
封闭堆藏 在封闭堆藏之前，首先要做好生姜的挑选工作，保留质量好的生姜，将其堆在仓库中。然后在生姜上盖好草帘等物品，准备贮藏。在仓库的朝南方向建立出一个小仓库，要注意堵好砖墙的小缝隙，避免贼风、冷风入侵。
泥土掩埋 可以在菜园子挖一个坑，把生姜埋在泥土里，可以保存一段时间，就是时间太长了，生姜会长出植株来，还有就是各地的天气原因，像霜比较大的地方，也会容易烂的。
坛子保存法：拿一个干净的坛子或者是罐子，洗干净后擦干水分，在里面铺一层三四厘米厚的潮湿沙子，将生姜埋在沙子里面，将坛子密封起来。
新姜挖完以后下面的老姜能吃吗
1、种姜能食用。种姜，一般指用来埋种的老姜。又称姜娘。立秋之后收获，皮厚肉坚，味道辛辣。老姜功效：解表散寒、温中止呕、温肺止咳、化痰止咳，解毒，临床上常用于治疗外感风寒及胃寒呕逆等证。
2、不能吃，老姜出现发霉、发芽己出叶、表皮发黄、特别是己经烂的都不能食用，种下去的老姜己发芽表面发黑，发黄的千万不能食用，因为姜变质发霉后产生的毒素非常大，对胃肠、肝肾损害极大，而且还引发中毒造成严重后果。
3、这种生姜也是能吃的，只是营养价值有所降低，随着时间的推移，这种长芽的生姜消耗了太多生姜内部的营养以及水分，虽然能吃，但是口感真的不好。
4、不是这样理解的，新姜老姜的区别，主要是生长时间长短的区别，新的比较嫩，老的时间长，就像一个是绿苹果，成熟了，变成红苹果。
5、可以吃的，老姜可以吃长出来的就是嫩姜也可以吃。
6、新姜和老姜都好，二者都有其作用，具体要看如何使用。老姜一般用作调味品。熬汤、炖肉时老姜是最合适不过的了。老姜的药用价值也比较高，如在预防感冒的时候，就一定得用老姜，这就是所谓的“姜还是老的辣”。
新挖的姜怎样保存不烂
记住亮点就是生姜要埋在潮湿的土壤中，最后在最上层用喷水壶撒一点水就可以了，放置位置与沙土保存一样，这个不用经常洒水，并且保存效果也比沙土效果好，取出来食用的时候跟刚从地里挖出来一样，味道也比较纯天然。
刚出土的姜不会坏的保存办法有：湿沙埋藏法、盐埋法、保鲜袋冷藏法、报纸或纸袋保存法、保鲜膜保存法。湿沙埋藏法 取一些细沙或黄沙，沙土也可以，沙子要有一定湿度，摸上去感觉有点潮潮的感觉，但不能太湿。
注意：不要把生姜和酒放置在一起，这样生姜会腐烂掉。
新挖的姜保存不烂的方法有纸巾保存法、沙土保存法、食盐保存法、保鲜膜保存、大米保存法。纸巾保存法。
生姜从地里挖出来后如何储存呢?
1、坛子保存法：拿一个干净的坛子或者是罐子，洗干净后擦干水分，在里面铺一层三四厘米厚的潮湿沙子，将生姜埋在沙子里面，将坛子密封起来。
2、封闭堆藏 在封闭堆藏之前，首先要做好生姜的挑选工作，保留质量好的生姜，将其堆在仓库中。然后在生姜上盖好草帘等物品，准备贮藏。在仓库的朝南方向建立出一个小仓库，要注意堵好砖墙的小缝隙，避免贼风、冷风入侵。
3、干燥处保存 生姜可以放在比较干燥的地方，最好是通风的地方，如果生姜比较多的话，可以在生姜上面盖一层干稻草，这样保存的时间会久一些。
4、生姜从地里挖出来可以冰箱冷冻保存，将生姜清洗干净并擦干表面的水分，然后装入保险袋中，放置冰箱冷冻区保存，在低温的环境下细菌不易滋生，即可将生姜保存较长时间。
5、新挖的姜保存不烂的方法有纸巾保存法、沙土保存法、食盐保存法、保鲜膜保存、大米保存法。纸巾保存法。
6、这样生姜会腐烂掉。泥土掩埋 可以在菜园子挖一个坑，把生姜埋在泥土里，可以保存一段时间，就是时间太长了，生姜会长出植株来，还有就是各地的天气原因，像霜比较大的地方，也会容易烂的。
到此，以上就是小编对于姜需要挖出来以后的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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