老生姜切丝-雅安农业发展有限公司

炒菜时,生姜切大片好还是细丝最好?

1、如果是熬汤治疗感冒，则切成末好，这样连水带姜一起能喝下去，效果更好。如果是炒菜，则切成片好，因为片比丝好识别，不至于吃到嘴里难受。而且切成末炒菜，会因为焦糊而粘在菜叶上影响美观。

2、炒菜时方姜主要是为了去腥，所以不论是切块还是切片都是为了方便区分食材，或者炒好后将姜丝或者姜片取出。所以实际上是没什么关系的。不过作为配菜，一般是切成姜丝，这也只是习惯而已。

3、如果你是炒菜。如果菜的主料都是丝或者细条状的，则姜也相应的切成丝来炒菜为好，这样能尽量保持成菜的形状一致，而且让菜整体看起来美观。让食客产生强烈的食欲感。

1、说明你的水放的太多了，把姜的味道都淡化掉了。也可能是你的姜太少了，导致你煮出来就没有这样的味道。

2、同时云南小黄姜在加工过程中经过烘干、研磨等处理，这些加工过程会导致姜的味道减弱或改变，并不影响食用，因此云南小黄姜没姜味有别的味道还能吃。

3、姜放太多。做姜糖水大多用老姜，老姜所含的姜辣素很高的，所以在制作姜糖水时，要注意姜、糖水以及红枣的比例，两碗姜糖水，使用二十克老姜，十颗红枣就足够了。

1、【腌韭菜】【制作食材】韭菜，食用盐，生姜，大蒜，小米椒，白糖，食用油【制作步骤】首先呢，咱们先准备一把韭菜，先把韭菜的根部和老叶给它清理干净。然后将清理好韭菜放到装有清水的盆中，先浸泡一段时间。

2、韭菜摘洗干净，晾干水份。仔姜，干辣椒和蒜子洗干净晾干。韭菜切小段，姜蒜切末，干红辣椒用剪刀剪成丝放入干净无油无水的盆里。再放入3勺半的盐。放入1勺白糖。放入少许白酒约一汤匙。

3、将韭菜洗净后，控干水分。洗净的韭菜切成小段放入容器中备用。放入姜末、蒜末和尖椒，再加入盐和糖。将所有食材搅拌均匀即可。腌韭菜放入保鲜盒里冰箱冷藏一天后即可食用。

4、小米辣也切碎放入韭菜盆里，姜先切片，再改刀切成姜丝放入盆里。最后再把盐倒入盆里，用手抓拌均匀，腌制2个小时。加入生姜在里面，不仅增加味道，也有一定的防腐杀菌的作用。

5、腌韭菜做起来也是非常简单的，下面介绍北方腌韭菜咸菜的做法。韭菜洗干净切寸长沥水，姜蒜切粒，干辣椒切丝沥干水的韭菜用50克盐揉一揉断生。

到此，以上就是小编对于姜片切丝的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。