本篇目录：
- 1、生姜是块根还是块茎
- 2、生姜入窖不到一月发芽怎么处理?
- 3、生姜能做成什么小吃?
- 4、姜怎么去皮
生姜是块根还是块茎
1、在块根类植物中，像红萝卜和甘薯都属于此类。由于生姜外表是由许多小分支和节组成的，所以它的正确分类应该是块茎。不同的品种生姜块茎形状和大小也会有所差异。比如有些生姜块茎又长又细，有些则短而粗。
2、生姜是植物变态的块茎。地下茎末端形成膨大而不规则的块状，是适于贮存养料和越冬的变态茎。顶部肥大，有发达的薄壁组织，贮藏丰富的营养物质。
3、希望采纳 姜是直根还是须根，是块茎，磷茎， *** 还是球茎 姜，姜科姜属植物，也称“生姜”；开有黄绿色花并有 *** 性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。
4、…次，次生根茎，丛生密集成块状，一般苗数愈多，姜块愈大，产量愈高。地上茎是叶鞘抱合成的假茎，高70~100厘米，直立不分枝。叶披针形．具叶鞘，绿色，叶互生，排列两行。
5、如果白薯指的是马铃薯，那么只有萝卜是根。解释一下：萝卜是块根，大蒜是鳞茎，白薯（马铃薯）是块茎，这个白薯要是地瓜就是块根，姜是根状茎。
6、茎，植物体的一部分，由胚芽发展而成，一般都生有叶、花和果实。茎能输送水、无机盐和养料到植物体的各部分去，并有贮存养料和支持枝、叶、花、果实等生长的作用。如“根茎”、“块茎”、“茎叶”、“地上茎”等。
生姜入窖不到一月发芽怎么处理?
1、把发芽的生姜切成每片都带有芽点的小块。然后用泥土加入一些沙土，1：10的比例就可以，为了让植物的根系能够透气。然后把兑好比例的泥土放入准备好的盆子里，把生姜昂的芽点朝上埋在泥土里，芽点要露出来。然后在浇水。
2、将发芽的姜块，芽向上埋入提前翻松的土中，浅覆土，一般需要将芽子露出土面，然后用稻草或谷草等薄薄覆盖芽子，以防强烈光照灼伤，再就是土中施用有机肥和浇灌了。
3、一个盆中加适量食盐，加清水搅拌，食盐融化后，再将生姜放进淡盐水里。浸泡二十分钟，时间到后，将生姜捞出，放在干布上面，吸收水分后，再用厨房纸巾将生姜表面擦干。
4、发芽的姜是可以吃的。把发芽的姜切开，可以发现里面的肉质干空、纤维变粗，说明姜的营养成分已经开始减少，营养价值降低，但其主要成分并没有发生变化，因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。
5、将生姜切成小块，使每个小块都保留1～2个芽点，放在阴凉的地方晾干。
生姜能做成什么小吃?
1、姜撞奶是广东省广州市的一种特色小吃，是广东珠江三角洲一带汉族传统美食，属于粤菜，该小吃以姜汁和牛奶为主要原料，加工制作而成，姜撞奶味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
2、可以直接生吃，也可以加入菜品中一起烹饪，炒菜或者凉拌菜，都是非常美味的。五，嫩姜炒鸡块。食材：鸡肉，嫩姜，辣椒，香葱，生抽，料酒，盐。
3、做猪脚姜的时候自然也要方法，用对了方式，才能做出好吃的猪脚姜，我们将要猪脚姜醋的做法详尽送给你们，尤其是女性朋们千万不要错过。食物：猪脚，小黄姜，鸡蛋，甜醋，黑醋，米酒，盐少许。
4、姜撞奶 生姜不仅能入菜去腥，还可以用来做甜品，姜汁撞奶就是其中非常传统经典的一种。做法：生姜磨出汁水放入碗中，加了糖的牛奶煮到七八十摄氏度的时候冲入其中，牛奶就会逐渐凝固，形成布丁状。
5、姜撞奶是广东的一道有名的小吃，有关它有一个传说。过去，在广东番禺沙湾镇，一个年老的老太太得了咳嗽病，听闻生姜水可以治咳嗽，但生姜水太辣，老太太喝不下来，儿媳就把奶倒进装生姜水的碗里。
6、第一，姜撞奶。姜汁奶。一，准备牛奶，老姜。白糖可有可无，我一般不放糖，你可以放。原汁原味正宗的姜撞奶（姜撞奶还有一个典故。有兴趣的朋友可以百度一下）我们是做不来的，因为需要水牛奶。
姜怎么去皮
首先我们去掉生姜外皮的时候，需要将生姜外皮晾干这样才能比较容易去皮，如果刚洗完的话那就需要晾晒一会再将生姜去皮，在保持干燥的情况下才更容易去掉生姜外皮的。
平时在给生姜去皮时，可以准备一个干净的不锈钢的小勺，用勺柄与生姜的表面来回磨擦，这样1到2分钟以后，生姜表面的表皮就会全部清除，而生姜的果肉却不会受到任何损害。
摩擦去皮，刮刀去皮。摩擦去皮：将生姜放在磨板上，用手来回摩擦，直到生姜的皮被磨掉。刮刀去皮：使用刮刀或小刀，将生姜的皮刮掉。
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