本篇目录：
- 1、生姜与大蒜的作用
- 2、水培大蒜要注意些什么
- 3、柠檬大蒜生姜的做法
生姜与大蒜的作用
我们知道，生姜是去腥的“好手”，同时也是祛湿寒的“宝贝”。在做肉类菜品的时候，可以先用洗净、切成细片的生姜来爆炒，待等香味炒出来了，再开始炒肉，这样做出来的菜品会增加食欲，增添香味，味道也更佳。
减肥瘦身：大蒜和生姜都是性温食物，将大蒜和生姜放在一起泡制可以促进身体血液循环，加速身体的新陈代谢，而经过醋泡制过的大蒜和生姜可以降低其刺激感，减轻肠胃负担。
姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用；早上吃姜对健康有利，但晚上吃，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
姜：姜的辛辣香味较重，在菜肴中既可作调味品，又可作菜肴的配料。蒜：蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，不会因消化不良而腹泻。注意事项：蒜一般都是炒菜前放，有些味道重的菜前后都要放。
用生姜是最天然无副作用，先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，就能有效防治头皮屑，止头痒。醉酒后喝一杯热姜水，可加速血液流通，消化体内酒精。
水培大蒜要注意些什么
1、剥皮的时候要小心，不要弄伤蒜头，如果有弄伤的话，破的地方以后会腐烂发霉。可以用水培风信子的容器，这个容器比较好固定蒜瓣，也可以用洗菜蓝。
2、建议用没有缝隙的圆蒜，主要是有缝隙不容易立起来，还需要牙签等其他物品固定。而且如果有缝隙，加水太多会导致预定伤口腐烂。水培选好大蒜后，还要选择容器，如盘子、杯子、碗等。可以加蒜，最好把蒜的梗去掉。
3、建议最好用没有缺口的圆形大蒜，主要是由于若是有缺口就不是很容易立住，还需要牙签等其他物品来固定。而且如果有缺口的话，加水的量过多会是打算的伤口烂掉。
4、水培大蒜 先挑选好没有受损后的大蒜，剥皮。找来深浅和大小都适合的容器，将蒜的底部向下摆放好，并添加清水，水加到蒜的一半位置就行。水培期间需控制温度在10-25℃，并注意换水。 选一些光滑无损坏的大蒜。
5、挑出深、尺寸合适的容器，把蒜头放入水中，然后加入清水，加入适量的水，水加到蒜的一半位置就行。培养过程中需要控制温度10-25℃，放置于阳光充足的地方，蒜瓣会变得深绿，如果阳光较少，蒜瓣会变黄，并注意换水。
6、还要提供充足的光照。水培大蒜养殖方法由于大蒜生长快，水的消耗也会增大，因此需要每天给它加水，来保证其快速生长的需要，最好将它放在10-25℃之间的环境中养护，冬天的时候，要注意保暖，不能把它养在低于5℃的环境中。
柠檬大蒜生姜的做法
1、做法：姜去皮切小片，蒜去皮 。将姜片大蒜放入瓦煲，加入柠檬汁与陈醋，大火滚，小火慢煮，不要盖锅盖，让水份蒸发，大约需要半小时，剩下大约一半多汁液。
2、材料：一个半柠檬，二大块姜，三头蒜，一小瓶苹果醋(同份量的柠檬汁、姜汁、蒜头汁、苹果醋各一杯，蜜糖适量)1，蒜头去皮，姜去皮切小片，一起放入榨汁机榨汁，或者放入搅拌器打成浆，用网布隔渣，手绞出汁。
3、先将等量大蒜和生姜洗净晾干，榨汁后（也可与渣一起）倒入砂锅中，放入柠檬汁、苹果醋大火煮开后关火，待放置温热时倒入适量蜂蜜，根据个人口味即可。待放凉后装入大口瓶中，放到冰箱冷藏室储存，每天早上吃一勺即可。
4、准备 第一步 将大蒜切碎，静置10分钟。第二步 将水烧开，然后加入切碎的大蒜，降低温度，将混合物煨5-10分钟。你可以把切碎的大蒜留在茶水中，也可以过滤掉。第三步 加入柠檬汁，加入蜂蜜调味。
到此，以上就是小编对于生姜大蒜做菜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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