生姜去皮技术方法（如何去生姜皮）-雅安农业发展有限公司

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平时在给生姜去皮时，可以准备一个干净的不锈钢的小勺，用勺柄与生姜的表面来回磨擦，这样1到2分钟以后，生姜表面的表皮就会全部清除，而生姜的果肉却不会受到任何损害。

用去皮器去皮：购买专用的去皮器，将生姜清洗干净后放入机器中即可。

首先我们去掉生姜外皮的时候，需要将生姜外皮晾干这样才能比较容易去皮，如果刚洗完的话那就需要晾晒一会再将生姜去皮，在保持干燥的情况下才更容易去掉生姜外皮的。

1、生姜去皮的办法流程1：必须将生姜进行晾干。有些时候必须快速地将生姜进行削皮，那就需要一开始就留意一些事情，假如是新鲜的干燥的姜片。在削皮时，就会比较不便，最好是削皮姜片外皮时，要在姜片还是挺干躁时。

2、只要准备一个啤酒瓶瓶盖就可以了，我们用啤酒瓶盖刮生姜皮又快又好。

3、适用于风寒感冒、脾胃虚寒引起的胃痛呕吐、女性经期受寒及寒性痛经者。而生姜皮性味辛凉、微寒、止汗，与生姜肉药性正好相反，因此生姜在用于上述病症时最好是去掉皮，以免妨碍生姜充分发挥其辛温解表的功能。

4、化学物质硫磺能加快生姜腐烂。用硫磺熏制的生姜颜色鲜艳，发黄，而且光滑水嫩，就像用水洗净了的一样。用手揉搓生姜很容易脱皮。掰开之后里外色差很大。

5、按客户要求进行挑选，将腐烂变质和质量不足5克的姜块挑出，然后去皮。现在去皮方法有两种，一种是机器脱皮，一种是人工脱皮。人工脱皮即用刀或其他工具将生姜皮刮掉，要求把皮去净。

6、将选好的姜放入无毒的聚乙烯薄膜内，封口随吃随取。方法四，干法保存：将生姜脱皮沸水烫漂5至6分钟，使姜内淀粉湿润；进行熏硫，再用冷水洗净放在60至70摄氏度的条件下烘干，干品放在阴凉通风处，可长期保存。

流程3：应用插子。有一些在设计时，还希望有熟姜汁，实际上也是非常好克服的，只需将姜片外皮除去以后。就能直接应用插子，轻轻地划转姜片表层，就能够很好的划到生姜汁和姜片碎。这样的解决，针对生姜来说，方便又简易。

先放水里泡一会，15到20分钟，让生姜吸收一下水分。用铁砂布进行搓洗，或者用刷子刷干净。也可以用勺子将皮去掉，就干净了。

到此，以上就是小编对于如何去生姜皮的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。