现代生姜收获方法（现代生姜收获方法图片）-雅安农业发展有限公司

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1、采收种姜种姜一般供药用，可与收获鲜姜起进行，也可提前至夏至即6月下旬采收，俗称“偷娘姜”。

2、收种姜时必须注意不可振动姜苗，以防伤根。若根系动摇，应及时浇水沉实土壤。收种姜时易造成伤口感染病菌，因而一般不提倡提前收，最好等到霜降前与新姜一起收获。

3、收嫩姜：收嫩姜即在根茎旺盛生长期，趁姜块鲜嫩时，提前于白露至秋分收获。收鲜姜：一般于10月中下旬，初霜到来之前，地上茎叶尚未霜枯时收获。收获前3～4天，先浇1次水，使土壤湿润，便于收刨。

4、生姜的收获时间要看具体收哪种，它分为娘姜，嫩姜和老姜三种，收获时间不同。

其中，生姜在6月下旬至7月上旬收获，是其生长的旺季。采收会影响其生长和产量，不建议此时采收。嫩姜在9月至10月初收获。这时候的姜片辣味少，水分多，已经很肿了。生姜11月初采收，完全成熟。

生姜的种植时间在春季，南方地区一般在3-4月份，也就是清明节前后，北方地区一般是在4-5月份进行种植。

月下旬至11月上旬。生姜是常年生作物，根据不同需求，在各个季节都可以收获。如果想要收获辣味小、含水量充足的娘姜，会选择在6月下旬到7月上旬之间收获。如果想收获辣味适中、含水量较多的嫩姜，选择9月份到11月上旬。

老姜的采收一般是在10月中下旬到11月份进行，在地上部分开始枯黄、根茎充分膨大的时候进行采收，而种姜的采收通常是在每年的6月中下旬进行。

收获老姜的时候，这个时候基本上是成熟了，一般是在十月下旬到11月进行收获，这个时候植株都已经枯萎了，这个时候产量高比较辣，便于储藏，但是，必须在霜冻前进行收获，否则会出现腐烂变质。

生姜一般4月下旬至5月上旬播种，低热河谷地区以3月上、中旬为宜。经过催芽或用地膜栽培的可适当提早。老姜采收，一般在10月中下旬至11月份进行。待姜的地上部植株开始枯黄，根茎充分膨大老熟时采收。

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