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川芎炖羊肉做法
我们是可以先将羊肉洗干净了，然后是切块，然后用开水拖过，并且沥干水，然后是将当归、川芎、红枣、生姜分别用清水洗净，作为备用，将生姜切成片。在锅中加入适量的水，把切成块状的羊肉先放入锅中焯一下水。
羊肉好吃简单做法如下：？羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。洗净，改刀，冷水下锅。加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
家常炖羊肉做法如下：准备食材：羊肉、葱、姜、当归、川芎、小黄姜片、盐、胡椒粉、香菜、醋、料酒。将羊肉切成小块，放入淡盐水内，浸泡15分钟。盐水可以将羊肉内的血水全部浸泡出来，这样就可以减少羊肉的腥膻味。
在锅中加入适量的水，把切成块状的羊肉先放入锅中焯一下水。将羊肉焯水过后不需要打捞起来，直接把羊肉的血沫给弄干净打捞出来倒掉就可以了。
做法：将羊肉洗净，切块；生姜洗净，切片；当归、川芎在砂锅中用水煎15分钟，留汁备用。将羊肉块焯一下，然后将水倒掉。
接着，在高压锅里加水，把刚才泡好的四物连水一起倒入高压锅，放入羊肉，料酒，中火煮半小时。记得水不要太少，不然会焦掉，这个水量自己掌控，觉得差不多就行。
在家制作焖羊肉时,怎样才能去除羊膻味?
1、米醋去膻味法 将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。
2、橘皮去膻法 炖羊肉时，放一些橘皮一起下锅，煮沸后将橘皮捞起来丢掉，再放入几个橘皮继续煮，这样重复几次就可以去除羊肉的膻味。
3、在炖羊肉的过程中，如果想要去除羊膻味的话，可以选择在锅中加入适量的姜片，胡椒粉，葱段，花椒，桂皮，八角等。
4、去除羊肉膻味的方法：绿豆去除羊肉膻味。在烹饪羊肉时，可以放一小把绿豆在汤里，和羊肉一起煮，这样可以去除羊肉里面的膻味。橘子皮去除羊肉的膻味。
5、辛香料，我们要在煮羊肉的时候，放入气味比较重的辛香料。一般有葱姜蒜，当归，党参，花椒等。这些材料都具有比较强的气味，能够有效掩盖羊肉的腥膻味。如果是做红烧羊肉可以多加一点料酒。
肉苁蓉羊肉姜汤怎么做好吃呢?
1、将清洗过后的羊前键冷水入锅，大火烧开，除去表面漂浮沫 在熬制15～20分钟左右时间放入准备好的葱段、姜片 在汤熬制45分钟左右（已经泛白），把准备好的红枣、枸杞、肉苁蓉放入锅中。
2、(1)羊肉洗净，切块，用开水拖去腥味；从罐里取出30克肉苁蓉鲜干片，菟丝子、生姜、大葱洗净，蒜切块。(2)把全部用料放人炖盏内，加开水适量，炖盅加盖，开水稳火炖2--3小时，加入葱、姜、蒜即可。
3、苁蓉羊肉羹：肉苁蓉15克切碎在沙锅中，煎至肉苁蓉熟烂后取汁，羊肉150克切碎后放入沙锅中，加药汁及适量水烧开，用文火炖至羊肉熟烂，加葱、姜、盐适量，水淀粉勾芡即成。
羊肉炖四物汤的功效
1、四物可以炖羊肉，四物羊肉汤是一剂中药方剂，主要功效用于益气温经、 活血调经、月经后期 。
2、可以的，四物羊肉汤是一剂中药方剂，主要功效用于益气温经、 活血调经、月经后期 。中文名 四物羊肉汤 主要食材 羊肉等 分类 汤类 调料 盐等 材料 羊肉500克，黄芪、党参、当归各25克，生姜50克。
3、可以的，四物汤是中医中补益气血的经典方剂，羊肉是热性的，二者放在一起的话，但那不要多吃，小心上火。四物汤是一道汉族药膳。中医补血、养血的经典药方，方用当归、川芎、白芍、熟地四味药组成。
4、出自《金匮要略》卷上，具有温中补虚，祛寒止痛之功效。主治：寒疝腹中痛及胁痛里急者；产后腹中痛，腹中寒疝，虚劳不足。加减 （1）当归生姜羊肉汤治产中腹痛褥劳匡。（产后发热，自汗身痛，名褥劳。
5、步骤羊肉清洗干净切块备用。步骤当归和黄芪洗净备用，姜切片。步骤羊肉冷水入锅，放入姜、葱及料酒，将羊肉煮去血水洗净备用。步骤将所有材料放入紫砂煲内放入适量清水。调到自动档炖三到四小时。
到此，以上就是小编对于川芎煲羊肉的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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