本篇目录：
- 1、姜汤用生姜还是老姜
- 2、姜好还是老姜好
- 3、生姜和老姜哪个好
- 4、用生姜煮水洗头是用老姜还是新姜好?
姜汤用生姜还是老姜
1、姜汤一般用老姜。老姜含有的姜辣素比较多，味道比较刺激、浓郁，用来煲汤会比较好，嫩姜比较鲜嫩，味道相对来说不如老姜的味道重，一般用来炒菜或者做酱汁，而老姜一般用来做调料或用药。
2、一般的姜汤只要水开以后，转小火熬制10分钟左右就可以。熬姜汤的时候最好选用老姜，因为以药效来说，老姜比新姜要好。老姜的姜块有光泽，充分膨大老熟，肉质坚实紧绷，纤维较多，辛辣味浓。
3、如果是外感风寒，要熬姜汤驱寒解表的话，当然是生姜好了，生姜的生就是指“新鲜”的意思。
4、姜汤用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓烈，适宜熬汤食用。老姜中的姜辣素身分比例高，辛辣刺激。红糖姜汤：原料：红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。制法：沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。
5、可能对身体有害。所以干姜最好不用来熬姜汤。通过以上介绍，大家已经知道了老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤和煮姜茶食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好哦。
6、感冒发烧喝姜汤是用 新鲜成熟的生姜即老姜熬制的，不用嫰姜。嫩姜、老姜大不同，差异在成熟度。
姜好还是老姜好
新姜和老姜都好，二者都有其作用，具体要看如何使用。老姜一般用作调味品。熬汤、炖肉时老姜是最合适不过的了。老姜的药用价值也比较高，如在预防感冒的时候，就一定得用老姜，这就是所谓的“姜还是老的辣”。
生姜是老姜好，老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。
姜汤用老姜还是嫩姜 用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纤维多，味道浓郁，适合熬汤食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。3 煮姜汤能用干姜吗 最好不用。
生姜和老姜哪个好
都好，不同情况下两者的效果不同。老姜，俗称姜母，立秋之后收获的姜，即姜种，皮厚肉坚，味道辛辣，但香气不如黄姜。烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜和浇姜之分。
姜有嫩、老之分，一般药用以老姜为佳。药用有生姜、炮姜、干姜等，因加工不同，其功效各异。生姜辛温，有发汗、温胃、逐寒邪作用；炮姜性涩、温，有止血作用；干姜辛热，有温中散寒、除脾胃虚寒作用。
生姜。根据九州醉餐饮网查询显示，生姜是要比老姜干净卫生，用生姜炒菜味道好，所以用生姜。姜是多年生草本植物，根茎肥大有辛辣味，是调味品，也可入药。
姜茶用生姜还是老姜 平时我们熬姜茶，最好还是用老姜最佳。生姜和老姜的区别 生姜：生姜就是我们平时说的嫩姜，一般比较鲜嫩，水分多，味道不如老姜浓郁，可以用来炒菜或做泡菜。
吴建东中医师表示，抗寒一般用生姜、老姜效果较好；嫩姜多用在开胃，抗寒效果较差，所以，生姜、老姜皆可祛寒，但生姜对于四肢或体表的祛寒效果较好，老姜对于体内脏腑虚寒效果好，中医还有炮制过的干姜，温里祛寒效果更好。
用生姜煮水洗头是用老姜还是新姜好?
1、当然是嫩姜啦，我当时还把姜剁碎，但是不要太碎，煮好之后，过滤了之后就好了。
2、一般用新姜。到菜市场买一些好的生姜，然后洗净，用刀把生姜切成片，不要切太厚，以免浪费。
3、嫩姜和老姜洗头，去屑效果是一样的。生姜水洗头，将生姜切片加水烧开，煮出一锅浓浓的生姜水，然后加入洗头水中即可。
到此，以上就是小编对于生姜老姜好还是新姜好的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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