生姜上有洞-雅安农业发展有限公司

栽培时,姜芽应该朝下对吗?要注意些什么?

1、姜芽在种植时应横放，与地面平行，这是最佳的放置方式。种植前，种姜需要发芽。姜芽朝下种植不利于出苗，而朝上种植虽有利于出苗，但不便于后期收获且易伤根，影响产量。横向种植生姜最为适宜。东西走向的开沟中，建议姜芽全部朝南，以利接受阳光；南北向的姜沟则建议姜芽全部朝西。

2、所以正确的应该是横向种植生姜最适合。如果播种的开沟是东西走向的开沟，建议姜芽全部朝南，更有利于接受阳光，及时出土。如果是南北向的姜沟，建议姜芽全部朝西。将姜横放在沟里，轻轻压下，以免伤到姜芽，然后将垄上的湿土去掉，盖上去。

3、不能朝下，可以朝上。在农村看到人们种植生姜的时候，用来种植的姜块不是特别小，上面分布着几个芽眼。种植时，姜片平放，芽眼大部分朝向侧面，少数朝上。间距比较均匀，而不是有的窄有的宽，有利于后期管理和姜株生长。

1、有影响的。低温打开会使窑洞里的温度变低，不利于姜的存储，窑洞最低温度13度最适宜。姜窖相关介绍进入前，必须在进窖前将盖子揭开，地窖越大，内装的生姜越多，要求敞开的时间越长；尤其窖内有生姜腐烂现象的，更不能贸然进入，要让窖内毒气完全散去后才能进入姜窖作业。

2、生姜种的好必需注意：第一，生姜种植地的选择，种植生姜的地，我们一定要保证土质肥沃并且蓬松，不能有长期的积水，要保证它的排水性良好，这样的地所种出来的生姜，才会使它后期不会出现烂姜的现象。

3、下面是鲜姜贮藏保鲜技术，供您参考：姜喜温暖湿润不耐低温，在10℃下易受冷害，现在一般采用的方法有埋藏法、窖藏法和水藏法等。埋藏法：姜属地下茎类蔬菜，对泥沙埋藏的环境比较适宜。

4、一个姜洞不能一下把它装满，一般都是3-4天装满一个姜洞比较合适，如果请人收姜，没办法，一天肯定能装满一个姜洞，那就要做好通风了，要不也是很容易烂掉的。存完大姜以后不要着急封井，一般要透气20天之后才能封井并且这20天之内井口旁边不能有任何的遮挡物，防止影响地窖透气。

5、敞窖散热：贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，不要将窖口完全封闭，要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。窖口需放置遮阳物，防止阳光射入。

福洞生姜在清代就已驰名于省内外，因原产江永冷水铺乡的福洞村而得名。是烹调菜肴不可缺少的香辣佐料。江永有一首民谣赞道：“香辣脆嫩福洞姜，盖过远近十八乡，脆如冬笋嫩如瓜，一家炒姜满村香”。

江永地区拥有悠久的香姜栽培传统，可以追溯到近千年之前。据清光绪年间编撰的《永明县志》记载，当地曾流传着“筠蓝处处卖红姜”的诗句，可见香姜在当地民众生活中的重要地位。其中，夏层铺镇福洞村的生姜尤为出名，享有盛誉。

江永香柚的果肉晶莹剔透，质地细腻，汁多肉厚，口感清新脆爽，酸甜适中，且易于储存。江永生姜有着近千年的历史，其种植历史在光绪年间的《永明县志》中就有记载，诗文中提到“筠篮处处卖红姜”。

江永香姜有近千年栽培历史，清光绪《永明县志》载有“筠蓝处处卖红姜”的诗句。以夏层铺镇福洞村出产的无渣生姜质量最好，民谣赞颂“福洞出生姜，盖过远近十八乡，脆如冬笋嫩如瓜、一家炒姜满村香”。2004年通过无公害农产品认证。

江永香姜的历史可以追溯到近千年之前，据清光绪时期的《永明县志》记载，当时已有“筠蓝处处卖红姜”的诗句，可见其在当地文化中的重要地位。其中，夏层铺镇福洞村的生姜尤为著名，因其独特的品质赢得了人们的赞誉。当地流传的民谣唱道：“福洞出生姜，其声名远播，超过周边十八乡。

松针法：把疏松透气的松针，铺满在光滑干净的地板上，再把鲜姜洗干净后风干，然后埋入松针中，并且再盖上一层松针，即可储存三年。真空法：先把鲜姜洗干净晾干，确保表面没有细菌，然后放入真空机中，将空气全部抽出后密封，也可储存三年。

真空法：鲜姜放入真空的容器中；先把鲜姜洗干净确保表面没有细菌，然后放入一个可抽气的容器中，密封后用抽气机将空气全部抽出，可以长时间储存鲜姜。

【方法一：盐水浸泡保存法】准备清水，加入食盐适量，水与盐的比例大概保持在20：1即可，搅拌至食盐完全融化，将生姜放入盐水中浸泡20分钟左右，然后取出放在通风处完全阴干表面的水分，再用保鲜膜包裹严实后放入冰箱冷藏室或者阴凉通风处保存。

鲜姜保存时间长的方法：纸巾保存法用完的生姜，我们可以找一张吸水性非常好的纸巾，然后将生姜完全包裹起来，然后放入冰箱里面，这样保存的时间就会长一些。

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