生姜怎么吃或者怎么储存??

．第三种，将生姜浸泡在盐水中一个小时，然后取出晾干或者说晒干，放进冰箱，可以长期保鲜，能保存半个月以上的时间都不会烂。

报纸或厨房纸包裹，通风阴凉处储藏。生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。日本东京农业大学教授德江千代子表示，生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。

生姜最好不要放在冰箱里，生姜放在冰箱里温度较低的话是容易冻伤的，冻了的生姜是可以吃的，但是没有原有的丰富营养，如果是冻坏了烂了那就不能吃了，冻烂了的生姜产生了有害的物质，冰箱里比较潮湿，生姜处于潮湿中就会变质霉烂，所以尽量不要将生姜放在冰箱中。

现在分享第一个方法：冰箱冷冻法 生姜表面的水分已经晾干，用刀把它切成薄片，也可以切成细丝。这时候准备一个保鲜盒，把切好的生姜全部放入保鲜盒里，然后盖上保鲜盖上，这样就可以了，然后放入冰箱冷冻，随吃随拿，吃几片拿几片，不需要解冻，用这个方法保存一年都不会坏。

严格挑选生姜。这一关很重要，否则会引起烂窖。将有伤口、有病害、受雨淋的姜块和质量差的姜块去掉，按照大小分类，挑选质量好、没有病害的姜块进行贮藏。圆头前管理。

生姜最适合保存在温度为14℃，湿度为65％的环境中。因此，千万别放在冰箱里，容易变色、变质。生姜不耐干燥，可以用报纸或厨房纸巾包好，放在通风良好的阴凉处。要用时，就算外皮有点干，但里头看起来新鲜就没问题。如果发现姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。

生姜的好处是?

俗话说“饭不香，吃生姜”，生姜里含有一种物质叫辣姜素，它能够刺激胃液分泌，增加肠胃的蠕动，促进消化功能，夏天吃饭没胃口的话，在饭前吃几片生姜就可以起到很好的开胃作用。

排汗降温。生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。防治肠胃炎。夏季细菌生长活跃，容易污染食物，引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡后饮之，能起到防治肠胃炎的作用。祛除风寒。

生姜用于解表，主要为发散风寒，多用治感冒轻症，煎汤，加红糖乘热服用，往往能得汗而解，也可用作预防感冒药物。生姜发汗作用较弱，常配合麻黄、桂枝等同用，作为发汗解表辅助的药品，能增强发汗力量。生姜为止呕要药，可单独应用，治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐，配合半夏、竹茹、黄连等同用。

生姜不仅能促进肠胃蠕动，提升食欲，还能在寒冷的冬天帮你驱寒祛湿，好处多多！生姜汤汁，食欲加倍食欲不佳？生姜来帮忙！煲成汤汁，加入各种食材，别忘了保留那层外皮，功效加倍！早晨和中午是最佳食用时间，晚上和空腹时就要避免啦。营养搭配，宝宝健康哺乳期营养搭配要合理，多喝鲜美鲫鱼汤、排骨汤和乌鸡汤。

【生姜】的功效与作用

功效（1）排汗降温生姜做为我们常见的调味品，但是却不受人们的欢迎，很多人觉得，生姜的味道是比较冲鼻的，那么你可以就错了其实生姜有着排汗降温的作用，生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

抗炎作用： 生姜中的姜辣素具有显著的抗炎作用，可以帮助减轻关节炎和其他炎症性疾病的症状。抗氧化： 生姜含有丰富的抗氧化物质，如姜酚和姜烯，这些物质可以帮助身体对抗自由基，预防细胞损伤，从而降低患慢性疾病的风险。止吐： 生姜被证实对孕妇的早孕反应有缓解作用。

生姜是中国人喜欢的作料之一，也是一种很常见的中药材。生姜：味辛性温，具有提味、温通、解腥、去毒等作用。《本草纲目》中说，生用发散，熟用和中，意思是说生姜具有发散内外寒邪、生发阳气等作用，可以治疗多种疾病，也适合脾胃虚寒的瘦人增肥调养食用。

生姜怎么吃

生姜切片 把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。 醋倒满，没过生姜。 取一小块保鲜膜，成一小块。 把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。 盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。

生姜还有一种吃法，就是腌制，很多人都喜欢吃腌制的生姜，那么，下面我们就一起来看看，嫩姜怎么腌制好吃？ 菜式名称：腌制生姜 主料：嫩生姜(去皮)190g 配料：盐10g、白砂糖50g、白醋15g 烹饪步骤： 嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净。 洗净的生姜切片加入盐，腌制到出水变软，沥净盐水。

可以拌辣椒吃，具体做法如下：主料：嫩生姜200克 辅料：油适量、盐适量、辣椒粉2勺、生抽适量、鸡精适量 步骤：刚挖的生姜。清洗沥水。备辣椒粉。里放上辣椒粉。浇上热油，淋上生抽，放点盐，鸡精合成辣椒汁。姜切丝。放进辣椒汁碗里。拌匀。置十分钟。

食材：生姜3斤、白砂糖430克。买回来的生姜掰开成小块，接着把生姜片刮干净，并放入清水中清洗干净；然后把生姜切成薄片。锅中加入清水，放入切好的生姜片煮开，然后把生姜捞出来放到凉水中；重复这一步骤3次，让生姜经历“三煮”，充分去除辛辣味。

具体方法如下：嫩姜炒着吃也很好吃，平时制作时需要准备三百克嫩姜和一百五十克五花肉，另外再准备适量的食用油和盐以及少量的梅干菜与生抽。把生姜洗好以后切成丝状，把五花肉洗好，肥瘦分离，然后切成丝状，把锅中放油直接把肥肉入锅炒出油脂。

哺乳期妈妈能吃生姜吗？答案是肯定的！但是要注意控制数量，否则容易上火。生姜不仅能促进肠胃蠕动，提升食欲，还能在寒冷的冬天帮你驱寒祛湿，好处多多！生姜汤汁，食欲加倍食欲不佳？生姜来帮忙！煲成汤汁，加入各种食材，别忘了保留那层外皮，功效加倍！早晨和中午是最佳食用时间，晚上和空腹时就要避免啦。

生姜去皮与不去皮有什么区别

作用不同：留姜皮则凉，去姜皮则热。功效不同：生姜皮，中药名。为姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的根茎外皮。分布于我国中部、东南部至西南部各省区。常用于水肿初起，小便不利。生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。

生姜去皮与不去皮的区别：生姜姜肉性属热，生姜皮性属寒凉。生姜姜肉性属热，常用于发散风寒、化痰止咳，又能温中止呕、解毒，对治疗外感风寒及胃寒呕逆等寒性证，最好是去掉生姜的姜皮，以免妨碍生姜充分发挥其辛温解表的功能。

生姜去皮或不去皮，在功效上是有区别的，其他方面是一样的。从中医角度看，生姜是一种味道辛辣，性质温和的食材，它具有解表发汗和止吐，解毒等多种功效。而生姜的表皮则味道辛辣，性质寒凉，它的主要功效是利水消肿，所以在很多地区都有“留姜皮则凉去姜皮则热”的说法。

请问服白姜散有疗程吗?

用鲜生姜5两，红糖1两，共捣为糊状，每日3次分服，7天为1疗程。据50例观察，治愈率为70%，好转率为30%。用药后腹痛、里急后重之平均消失时间分别为16天和14天，大便外观及次数恢复正常分别为8天和2天，大便镜检及培养平均转阴日数分别为58天和6天。治疗中未见明显副作用。

白姜散 药物：白果仁，干姜。用法：上药烘干共研末，分成8份，每份9克每天早晚饭后以红枣12克，黄芪20克煎水各服1份。体虚不甚者用温开水送服也可疗效：治疗美尼尔氏综合症有效。天麻，绿茶 天麻切成薄片，干燥储存，备用。

治疗此种类型的眩晕宜清火息风、平肝潜阳，可选用天麻钩藤饮加减。其方药组成为：天麻、钩藤、栀子、黄芩、石决明、川牛膝、杜仲、夜交藤、夏枯草、龙胆草。每日一剂，用水煎服。中老年人若眩晕较重，应警惕是否为中风的前兆，并应对病情进行监测。

白姜散：白果仁60克，干姜12克。用法：上药烘干共研末，分成8份，每份9克每天早晚饭后以红枣12克，黄芪20克煎水各服1份。体虚不甚者用温开水送服也可正确的补法，要根据药性选用，从辨证的角度分析，凡是眩晕症的病人，治疗的方法多数是以辨证论治。

国际眩晕学术会总结性的说，手术治疗不理想，短时间开窗减压术有一定的作用。中药治疗 白姜散：白果仁60克，干姜12克。用法：上药烘干共研末，分成8份，每份9克每天早晚饭后以红枣12克，黄芪20克煎水各服1份。虽然症状剧烈，但病变集中在内耳系统，发作时病人意识清楚，不会发生生命危险。

白姜散 药物：白果仁60克，干姜12克。用法：上药烘干共研末，分成8份，每份9克每天早晚饭后以红枣12克，黄芪20克煎水各服1份。体虚不甚者用温开水送服也可 疗效：治疗美尼尔氏综合症有效。来源：江西中医 [方一]天麻3—5克，绿茶1克。天麻切成薄片，干燥储存，备用。

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