兔肉放生姜-雅安农业发展有限公司

兔肉放姜可以吃吗?

可以，以下是小炒兔肉的制作方法：主料：兔腿2个辅料：油适量、盐适量、葱末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、麻椒适量、花椒适量、青椒1个、小米椒4个、干辣椒2个准备好兔腿。准备好调料。

兔肉能和姜一起煮，下面是具体做法：准备材料：兔肉半只，青笋1根，干辣椒 5个，麻椒适量，食用油适量，生抽1勺，蚝油半勺，盐半勺糖半勺，姜片适量，葱段适量，白芝麻适量将买来的兔子清洗干净备用。

可以放点姜片可以去腥也可以去寒，像胃不好的人吃兔肉很好的，或者红糟爆兔肉，先放点油放几片姜再放红糟进去炒开，放点糖，把抄过水的兔肉放进去翻炒加些水（如果喜欢和汤多放点水），吃了红糟爆炒肉即养胃又美容。

是真的，但是少量食用是没事的。兔肉与姜，兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，寒热同食，易导致腹泻。所以，烹调兔肉时不宜加姜。

姜因为兔肉中有一定的腥味，而姜的气味又比较刺激，容易破坏兔肉中的鲜味。而且兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，不宜一起烹饪。

1、兔肉最忌的三种调料是姜、花椒、醋。姜因为兔肉中有一定的腥味，而姜的气味又比较刺激，容易破坏兔肉中的鲜味。而且兔肉酸寒，性冷，干姜、生姜辛辣性热，二者味性相反，不宜一起烹饪。

2、兔肉最忌大料花椒香叶桂皮。兔子肉是一种非常美味的食物，也是一种常见的荤菜，普遍出现在人们的餐桌上，成为人们餐桌上的美食。

3、姜、花椒、醋。兔肉本身就具有清淡的口感，加入姜会使兔肉的味道变得太重，影响口感。花椒具有刺激性，容易引起消化不良，花椒的味道较浓重，容易掩盖兔肉的原味。加入醋会使兔肉的味道变得太酸，影响口感。

4、兔肉在腌制时，通常不适合使用以下三种调料：醋：醋具有去腥的作用，但是兔肉已经是一种非常嫩的肉类，腌制过程中使用醋会导致兔肉的纤维变得更加嫩化，容易糊烂。

5、吃兔肉的五大忌：忌小白菜、芹菜（含维C），忌鸡蛋、姜、芥末，以防腹泻、中毒、刺激肠胃。

6、兔子肉酸冷性寒，与芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作调味品，烹制兔子肉时不可使用。忌橘子：橘子是一种营养丰富的水果，其性味甘酸而温，多食生热。兔子肉酸冷，食兔子肉后，不宜马上食橘子。

兔子怎么炖有哪些做法兔肉煲汤食材准备兔肉300克，红枣50克，鸡精适量，盐适量，胡椒粉适量，姜片少许。

兔子肉可以做成清炖兔肉、白萝卜炖兔肉和兔肉炖鸡，这样比较好吃又简单。

野兔肉做麻辣口味的就很好吃，在制作的过程中我们加一些香叶和山奈也可以起到很好的去腥作用，这道菜的名字就是麻辣野兔，特点是：鲜香味美，麻辣可口。

一：兔肉火锅主料净兔肉750克辅料白菜500克，湿粉丝250克，绍酒巴25克，盐10克，姜2片，葱结1只，熟酱油50克，辣酱油50克，鲜汤1000克。

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