手工软姜糖的做法
1、关于手工软姜糖的材料，首先肯定是要有生姜的，最好还是新鲜的生姜。然后是白糖，冰糖。02 把生姜切成薄片，浸泡四个小时以上时间。
2、首先要选择新下的嫩姜。鲜姜洗净，切成薄片。厚度为1元硬币左右即可，切好后，放入绵白糖，搅匀后，静至1小时左右！就是这样的啦！切记，不用加水。入平锅中，大火转中火慢慢熬制。
3、，最后熬到用筷子取出一点放到凉水中迅速降温，最后用手捏一捏的软硬程度就是姜糖的软硬程度，如果比较软就再多熬一会。
手工红糖姜片做法
1、把红糖和姜混合，腌制30分钟以上。老的姜，带有姜丝的不要，做出来口感很差劲！步骤4 腌制后，开始中小火加热。
2、准备一锅清水，加入红糖，用中小火慢慢加热，直到红糖完全融化。这个过程需要不断搅拌，以免糊锅。红糖溶解后，加入切好的生姜片，用中小火慢慢煮。注意不要离开锅，因为生姜可能会漂浮起来。
3、鲜嫩姜，榨汁机，红糖。制姜汁：将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀挤出姜汁待用。
4、做法 把姜芽清洗干净，切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下。按一斤姜，7两糖的比例，加入白糖。
5、用料：生姜适量，红糖适量，冰糖适量，黄酒适量。首先将生姜切薄片，晾晒至半干待用。锅中放入晾晒后的姜片，红糖（以基本能够拌匀姜片为准，口味自调），适量冰糖，黄酒（没过姜片即可），拌匀。
纯手工自制红糖姜枣枸杞膏怎么做
1、首先把姜皮瓜掉，然后把姜清洗干净，切成片。放到料理机打成姜蓉，倒到盘中。白糖、红糖准备好。把姜蓉放到一个小锅，然后把白糖、红糖放进去，盖上盖子用小火把糖煮融化。
2、枸杞红糖姜枣膏的做法步骤 1 准备的材料：云南元宝红糖，新疆大枣，宁夏特级枸杞，老姜。2 红糖用料理机打碎，枸杞也打碎。3 老姜加少许清水用料理机打成泥，再过滤，去渣取汁。（如果怕辣，可以用嫩一点的生姜。
3、清水适量 红糖枸杞姜枣膏的做法步骤 准备工作：三样材料洗干净，生姜切片。 依然是准备工作： 红枣去核，去核工作量稍大。家里有去核神器的就简单多了。 接下来需要把材料打碎，可以用料理机或者破壁机。
4、枸杞若干。辅料：红糖若干。做法步骤：红枣洗干净，泡一下，去核。切成沫，越小越好。姜切末，去皮！不去皮也是可以的。准备红糖黑糖都可以。层层摆好，放入锅中，蒸一小时左右就可以了哦。成品。
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