生姜变成白色了-雅安农业发展有限公司

腌制的生姜上面有白色霉怎样去掉?

1、醋泡姜有白色漂浮物可以闻一下有没有臭味，如果没有臭味，只要用汤勺将白色漂浮物捞走就可以继续食用，如果有臭味就是坏了不能再食用了，只能将其扔掉。

2、不可去除肉眼可见的发霉部分继续食用。必须尽快挑拣出发霉的生姜扔掉，并撒上生石灰进行消毒。不要再把发霉的生姜和其他健康的食物放在一起，以免导致交叉感染，让别的食物也出现发霉变质。不可去除肉眼可见的发霉部分继续食用。

3、如白醭不多，及时用十净勺捞出腌液表面的白醭；把腌液倒出，在锅内煮沸，再适当加些盐，晾原后再用；将腌菜缸（坛）放在干燥通风处晾凉。

1、指导意见：你好，这没有影响的，可以吃的，饮食尽可能广泛多样化，加强营养。

2、腌洋姜表层长了几块白色的霉斑，是不能食用的。腌制生姜是一种菜品。具有生津开胃、开胃止呕、化痰止咳、发汗解表的功效。姜味辛、性微温，入脾、胃、解毒的功效主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。

3、长白霉就变质了，发现异样就不要吃了。如果醋泡姜打开食用了的话，最好就不要又放很长时间了。这时候一定要注意保质期了，一个月内食用完是最好的。

4、腌制的新姜上面有一层白色浮浊物，这通常是真菌繁殖引起的。如果浮浊物不是很多，可以在吃之前将其洗掉。但是如果浮浊物较多，或者伴有异味，那么建议不要食用，因为这可能是细菌或其他有害物质的滋生导致的。

1、醋泡嫩姜之所以会有一层白色的膜，是因为在腌制的过程中没有密封好，导致嫩姜的表面长出了一些霉菌，但是白色的霉菌属于发酵菌，一般没有危害，所以在食用前将其清洗干净即可。

2、重新制作：如果白色漂浮物比较多，建议重新制作一遍。在制作前需要确保姜片、醋的质量都是较好的，并且泡制的时间不宜过长，最好在30分钟左右就将其出锅。

3、有白沫通常是盖子可能没盖紧和空子接触过多，或容器没有洗干净，沾了油腥，闻下味，如果无异味，就用干净的勺子拂去白沫，可以食用，如果有异味，就不要食用了。醋泡姜时一定要醋液浸过姜，而且不要曝露于空气中。

4、无害的，造成这样的原因应该是你的泡菜坛的坛檐水没加够，坛子不密封。把水加足，再倒点白酒进去，第二天就没白的了。

5、可以吃，是发酵的原因，不发酵的腌制品不能吃，有致癌物，把白皮倒掉，放在阴凉处就可以了。

6、小时后，装箩沥卤，换缸，上置竹簟，用竹片卡紧，将原卤加盐配成16波美度，漫头浸泡储藏。把密封不好或进水了。可以添加适量的盐或白醋，这样可以有效消除白沫。

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