生姜在家怎么买好-雅安农业发展有限公司

我喜欢用姜煮红糖,我们买生姜如何去挑选呢?

如果是没有经过任何加工的生姜，它的表皮不会反光，表面也不会十分光滑，倒显得粗糙一些，那么遇到表皮太光滑的生姜，尽量不要购买。还有正常的生姜，它的姜肉和姜皮色差很大。

方法一：可以观察一下生姜的颜色，有一些不法商贩，为了让生姜的外表看起来更加美观，色泽更加光鲜，会用硫磺去熏制生姜，一般硫磺熏制过的生姜外皮显现出来的颜色为深黄色，而且色泽光鲜。

首先，别挑外表太过干净的，表面平整就可以的；其次用手捏，要买肉质坚挺、姜芽鲜嫩的；最后，用鼻子闻一下，若有淡淡的硫磺味，千万不要买。

看外观。在挑选嫩姜时，不要购买表面过于光滑的嫩姜。用手捏。新鲜的嫩姜，相对来说是比较硬的，并不能够轻易地捏动。闻味道。姜的味道比较特殊，新鲜嫩姜能够闻得到辣的味道，但是不会有刺鼻的味道。

首先就是看，看颜色：好生姜表皮粗糙，黄色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺姜了。

看表面。优质姜的表面不用太干净，也可能带点土，表面比较平整。看手感。优质姜捏上去比较坚挺，不会很软，很酥。闻味道。劣质的姜闻起来带有硫磺味，不可以购买。姜：姜是姜科姜属多年生草本植物。

挑选生姜技巧看在挑选生姜的时候，尽量挑选生姜表皮的纹理比较明显的，还有就是颜色稍微深一点，才是未加工过的好生姜，而生姜外皮颜色比较鲜亮纹理比较浅的，是经过加工的生姜。

颜色。要挑选自然的黄色，不能选深黄色，这样是被硫磺熏过的，容易腐烂。闻味道。好的生姜具有特殊香味，否则刺鼻，有臭味。看大小。不要过大过小，然后看连接处，连接的纹路不能太细。用手摸表皮。

一看就是看生姜的颜色，优质生姜的表皮是金黄色，外表粗糙而且发干，纹路清晰，有的会带有一些泥土。二捏就是捏生姜的硬度，捏不动的生姜是新鲜的，捏起来手感发软则不是新鲜的生姜。

到此，以上就是小编对于怎样买生姜的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。