紫色大生姜-雅安农业发展有限公司

我买的姜抛皮后有点紫色,正常吗

1、姜肉发青，不是腐败病。能用来煮姜泡醋。没毒，可以吃的。生姜发青只是因为生姜发芽了，毕竟生姜是容易发芽的食材之一，如果存放生姜的时候没做好保存措施，譬如将生姜存放在阴凉干燥的地方，那么很容易便会发生发芽的现象。

2、建议最好莫吃，现在姜便宜，重新买就是了，瘟病是生姜在贮藏中的重要病害。它是一种传染性贮藏期病害，贮藏中一旦条件适宜，就开始传染蔓延。患病的姜块灰暗无光泽，切开有黑心或黑形，颜色越深，病情越重。

3、紫色圆粒那说明生姜已经发芽了。生姜在潮湿的环境中可以持续生长，生长产生的生姜芽和生姜本身具有同样的营养成分，并无任何有毒物质，故可放心食用。也就是说你家的环境比较潮湿。而潮湿的环境也会让生姜腐烂。

4、但这并不意味着这个生姜就是正常的或者可以安全食用的。因此，我建议在食用前先闻一闻、看一看，检查姜是否有腐烂、发霉等异常现象。如果有任何疑虑，最好还是不要食用，以免对健康造成潜在危害。

5、新姜去皮后，如果过了一夜外表发红，但是里面是黄色的，是可以吃的。

1、这块姜切开里面呈紫色，像腐烂了，可能是由于姜中的花青素氧化所致。这是一种天然的色素，具有抗氧化和抗炎作用。当姜受到切割或储存时，花青素会与氧气接触，从而发生氧化反应，导致姜发紫。

2、姜肉发青，不是腐败病。能用来煮姜泡醋。没毒，可以吃的。生姜发青只是因为生姜发芽了，毕竟生姜是容易发芽的食材之一，如果存放生姜的时候没做好保存措施，譬如将生姜存放在阴凉干燥的地方，那么很容易便会发生发芽的现象。

3、洋姜，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，因其口感较差，我国老百姓用它烹调成菜较少，大多用来腌制咸菜吃，这可能是洋姜“知名度”不太高的原因。

4、生姜在太阳光下经过一段的照射后，其表皮内会有一些物质转化为叶绿素，这是一种对身体有益无害的物质，因照射阳光而变绿的生姜可以食用。\x0d\x0a注意：\x0d\x0a不要去皮。

5、可以看看是不是发出的新芽，如果是好的话可以吃，假如是烂掉了，就不能吃。烂姜会产生剧毒物质黄樟素，会引起肝细胞变性和坏死，从而诱发肝癌，食道癌等。

6、姜在变绿后没有有害物质，还是可以吃的。要知道，姜之所以会变绿并非是其发生了质变，而是一种物理变化，所以其中没有产生对人体有害的物质，可以正常食用。

步骤生姜、紫油姜、大葱、青椒都洗净，切丝，备用。墨鱼仔去皮、去内脏，清洗干净，焯一下水。炒锅里放适量油，先炒紫油姜，再下生姜、青椒和大葱炒香。

因为酱油浓浓的红色，我们给这个嫩仔姜取名叫做紫油姜。来看看它是怎样制作的吧！材料：嫩仔姜1000克调料：盐、酱油。

紫油姜：是一种腌制菜，以姜为材料，加上酱油、麻油将其泡制，等一段时间之后即可食用，味道咸香。腊八豆：顾名思义是腊八节时吃的美食，也是湖南的传统美食，以黄豆腌制而成，味道咸辣，算是下饭神器。

到此，以上就是小编对于紫色生姜花的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。