生姜怎么切片腌制-雅安农业发展有限公司

如何腌制生姜片?

1、菜场买的嫩姜。把嫩姜去除外面的淡红色部分，清洗干净，在通风处，风干。嫩姜用刨子刨片。加入少许盐，搅拌均匀。腌制到出水。

2、首先把生姜掰开，然后用水清洗干净。然后把生姜放在阴凉处晾干，这样生姜在腌制过程中不会长真菌。接着把生姜切成片，装入用开水烫过的罐子。在锅里烧水，倒入花椒、大料、冰糖、盐和姜片。

3、做法：首先把我们买回来的生姜放在清水当中冲洗干净，然后放在温暖的地方把表面的水分晾干。记住是晾干，千万不要放在太阳底下暴晒，否则也会把商家里面的水分给晒干吃起来，影响口感。

4、将嫩姜清洗干净，去掉表皮，切成薄片。准备一个干净的容器，将切好的姜片放入容器中。加入盐和醋，搅拌均匀后腌制2小时。

5、鲜姜这样腌制才好吃：准备原材料。切成片，放盘中。拌匀腌制约1小时，中途翻一翻。挤干腌出的汁水，放入玻璃瓶中，加白砂糖。浸入酱汁中，密封保存。

第一种方法是用盐腌法。首先将新鲜姜去皮切片，然后在一碗中加入适量盐，将姜片放入碗中，轻轻搅拌使盐均匀铺在姜片上。腌制时间应该在3-4小时，之后用水冲洗干净，放置晾干即可。第二种方法是用醋腌法。

最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。如果喜欢吃甜一点的话就加些糖。差不多一个多小时就以了。

将嫩姜清洗干净，去掉表皮，切成薄片。准备一个干净的容器，将切好的姜片放入容器中。加入盐和醋，搅拌均匀后腌制2小时。

制作方法：嫩姜洗净切薄片。姜片用c稍微搓擦让姜出水後用汽水洗去盐味，水沥掉。取出腌渍容器用加入1：1：1的白糖、白醋、汽水腌过嫩姜静置2小时後即可。我刚好看见转贴给你罗制作方法：嫩姜洗净切薄片。

第一步把准备好的鲜姜去皮洗净，沥干表皮水分。沥干后放盐，抓匀，静置半小时。半小时后倒出腌出的水分，加入白酒，花椒，醋，味极鲜，白糖，红辣椒，拌匀。放入蒜片。倒入容器里，静置7天。

嫩生姜洗净，用刀将边边角角修干净。洗净的生姜切片加入盐，腌制到出水变软，沥净盐水。加入适量的糖、白醋后装进适当的瓶子里，放入冰箱冷藏室，1-2天即可。但需注意这样的腌制生姜尽量在一星期内吃完。

将嫩姜清洗干净，去掉表皮，切成薄片。准备一个干净的容器，将切好的姜片放入容器中。加入盐和醋，搅拌均匀后腌制2小时。

质量标准：色金黄、质脆不烂，具有浓厚的鲜姜气味。方法二最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。

将生姜用刷子洗净，然后将其掰开。用小勺子把生姜外面的皮给刮去。再用水去洗一下。将生姜切成一片一片的，如果太厚了的话会影响口感和味道。

主料：嫩姜3斤做法：将嫩生姜冼净，晾干水分。取干净菜板用刀切成薄片，放入大盆中加入食盐，用手搓匀，腌制4小时。熬制糖醋汁：取干净的小锅，加入冰糖和二分之一用量的白醋，小火慢慢熬至糖融化，充分放凉。

准备材料：嫩姜、白醋、糖、盐、密闭的容器01将嫩生姜洗净，放在筛子里晾干水分。02放在盆里，加点盐均匀的抹开，腌制4小时左右。

洋姜削去杂质，洗净控干水分。切成片，加入盐调匀腌制。最少腌12个小时。要盖严实。准备调料。将醋、酱油和调料放入锅里，再加少许水（水按容器大小自己掌握）烧开，倒入碗里晾凉。

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