生姜中溶菌酶（溶菌酶生工）-雅安农业发展有限公司

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潘氏细胞。溶菌酶是一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的β-1，4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。

溶菌酶是潘氏细胞产生的。潘氏细胞是小肠腺的特征性细胞，溶菌酶是能水解致病菌中黏多糖的碱性酶，主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸以及N-乙酰氨基葡糖之间的β-1等，最终导致细菌溶解。

溶菌酶来自单核细胞、中性粒细胞，是一种能溶解某些细菌的酶类。

1、马齿苋的用途十分的广泛，具有非常好的消肿、消炎、调节血压血糖等作用。除了这些，马齿苋里面含有许多胡萝卜素，可以加速伤口的愈合，让伤口更快的好起来。但是马齿苋比较寒，脾胃虚寒和拉肚子以及孕妇不能食用，以免加重病情。

2、芦荟为百合科多年生草本植物。《本草纲目》记载「芦荟乃厥阴经药也，其功专于杀虫清热」。现代研究证明，鲜芦荟含有羟基4蒽醌类物质，对革兰氏阳性菌有较强的抑制作用，并可杀灭霉菌及病毒，是天然抗生素。

3、其实，马齿菜就是一种美容养颜的好食物。马齿菜中含有非常丰富的维生素和胡萝卜素，而这些物质具有良好的抗氧化的功能，所以可以起到一定的美容养颜的作用。除此之外，马齿菜也有减肥的效果，同样适用正在减肥的你。

4、为马齿苋科一年生肉质草本植物马齿苋的地上部分，以全草入药。其生长于路旁、田间、园圃等向阳处，是一种常见野菜。除去残根和杂质，洗净鲜用，或用沸水略烫或略蒸后晒干入药。功效清热解毒，凉血止血，止痢。

1、溶菌酶进攻肽聚糖（细菌细胞壁的组分，特别在革兰氏阳性菌的细胞壁中含量丰富）水解连接N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺第四位碳原子的糖苷键。

2、首先，酶作用的高效率：趋近与定向；张力作用（构象改变，底物变形）；酸碱度催化；共价催化其次，溶菌酶的催化反应中，不涉及共价催化，所以无关。

3、溶菌酶杀灭细菌的作用机理是：竞争肽聚糖合成中所需的转肽酶。溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖，其水解位点是N-乙酰胞壁酸（NAM）的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺（NAG）的4位碳原子间的β-4糖苷键。

4、裂解细胞壁粘肽中N-乙酰葡糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β糖苷键。溶菌酶属于一种酶类物质，是一种黏多糖水解酶，这种物质能够液化革兰氏阳性细菌的细胞壁上的不溶性黏多糖，使其水解，从而达到抗炎、抗病毒的作用。

5、溶菌酶主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰葡糖胺之间的β-1，4糖苷键，导致细胞壁破裂，使细菌溶解。故选A。

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