本篇目录：
菜刀怎么保养
1、正确的方法是将骨头与刀具一起举起再砍，直至骨断。否则，会造成刀刃断钢成弧型缺口，此属使用不当，不在保修范围内，就要自己掏钱了。
2、并不是直接用清水清洗，因为清水没有洗涤的功能，我们可以用淘米水来进行清洗，淘米水算是天然的清洗剂，洗涤效果是很不错的。
3、刀要经常磨，磨刀时要做到正反次数一致；磨两头带中间。菜墩的使用与保养 菜墩以银杏树木为最佳。因其通透性好及木质细腻，不伤刀又不易起屑。菜墩在使用时也要注意保养。
如何去除菜刀上的鱼腥味?
菜刀去腥小妙招之食材篇——料酒。料酒里的氨基酸能掩盖鱼、鸡、牛、猪肉里的腥味，对肉质具有很好的溶解和挥发作用，因此它既是除腥解腻的调味料，更是除去菜刀上腥味的清洁剂。
用柠檬皮擦拭菜刀的两面，就可以去除菜刀上的鱼腥味。用盐水擦拭或用凉水冲洗菜刀后，将菜刀放在火上烤一下，可以去除菜刀上的鱼腥味。用布或棉团蘸取醋擦拭菜刀的两面，可以有效去除菜刀上的鱼腥味。
用清水先洗干净，然后准备一条小抹布，把醋倒在抹布里，在刀具上反复的擦拭几遍，两三分钟就能把鱼腥味去除啦，与此同时，醋还能够起到杀菌的作用，一举两得。
生姜可以磨刀吗
菜刀腥臭味可用生姜除。菜刀切过鱼或葱蒜等物，会留有腥臭气味，如果消除刀上的腥味，用生姜擦刀，可去除腥味。菜刀保养注意事项：新买的菜刀要先在粗磨刀石上磨出刀刃、再在细磨砖上磨快。
菜刀切过鱼或葱蒜等物，会留有腥臭气味，如要消除刀上的腥味，用生姜擦刀，或将刀在炉火上迅速烤一下，可去除腥味。另外用柠檬皮擦拭，亦可去菜刀腥味，但柠檬汁容易使菜刀生锈，所以在擦后，须用水冲洗擦干。
可以。根据查询39健康网显示，磨姜器并不会影响生姜的药物价值，导致外敷失去作用。
一般来说如果疤痕一旦已经形成基本是无法去除的，只能让它颜色是淡化一点。因此生姜是不能去疤的，但是生姜具有抑制肉芽组织生长的功效，可以用来弱化和抑制疤痕的生长，尤其是新鲜的伤口。
应该是去疤用的，其实祛疤有五招 (一)按摩法 用手掌根部揉按疤痕，每天三次，每次5-10分钟。这个方法对于刚脱痂的伤口效果最佳，对于旧伤疤效果比较弱。
生抽泡生姜的正确做法?
1、做法：将新鲜嫩姜用流水将泥洗净，用小刀将皮去掉，再用清水将嫩姜洗净，沥干。（记注：整个操作过程要无油）大约放置一晚就可干了，沥干的目的是要将生水没有粘在姜上。
2、准备食材：鲜姜、生抽、盐适量。 选料：选择新鲜的生姜，最好是表面光滑的，没有腐烂的部位。 腌制：将生姜洗净后，用刀切成薄片，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，以逼出水分并让姜片变得更软。
3、第一步把生姜洗净，去皮切好，放一旁备用。然后把大蒜去皮洗净。把生姜和大蒜沥干水分。使用菜刀把红辣椒剁碎。容器里放入大蒜，生姜和生抽。加适量的水拌匀，静置3分钟。放入辣椒拌匀。
菜刀切鱼会留下腥味,有哪些小妙招能够除去刀上的异味呢?
1、诀窍3：醋除臭：用蘸了一点醋的一小块布或棉球在菜刀上来回擦拭，也可以去除菜刀的腥味。提示4：柠檬除臭。菜刀上的鱼腥味也可以用柠檬皮擦掉。菜刀的手柄大部分由木头制成，木头容易滋生细菌。它们应该仔细清洁和维护。
2、生姜 常用的生姜即可，先把生姜的皮给去除干净，然后切下一小块，在刀具上反复擦拭，当然了，用生姜确实可以去除鱼腥味，但是会留下一股姜味，所以对于不喜欢姜味的小伙伴来说，就非常不建议这个方法啦。
3、菜刀去腥小妙招之食材篇——料酒。料酒里的氨基酸能掩盖鱼、鸡、牛、猪肉里的腥味，对肉质具有很好的溶解和挥发作用，因此它既是除腥解腻的调味料，更是除去菜刀上腥味的清洁剂。
到此，以上就是小编对于洗生姜水的功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
