鸡胆加生姜（鸡胆能生吃吗?）-雅安农业发展有限公司

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壮家的饮食礼俗1 重礼好客是壮族的民族风尚。迎宾待客、祝寿贺喜、男婚女嫁等风俗活动，都包含有浓郁的饮食礼俗。壮家的木楼，是具有浓厚地方色彩和民族特色的。

壮族人忌讳农历正月初一这天杀牲；有的地区的青年妇女忌食牛肉和狗肉；妇女生孩子的头三天（有的是头七天）忌讳外人入内；忌讳生孩子尚未满月的妇女到家里串门。

饮鸡杂酒和猪肝酒时要一饮而尽，留在嘴里的鸡杂、猪肝则慢慢咀嚼，既可解酒，又可当菜。

壮族的饮食习惯多数地区的壮族习惯于日食三餐，有少数地区的壮族也吃四餐，即在中、晚餐之间加一小餐。早、中餐比较简单，一般吃稀饭，晚餐为正餐，多吃干饭，菜肴也较为丰富。

典型食品：壮族有许多著名的菜肴和小吃，主要有：马脚杆，鱼生，烤乳猪，花糯米饭、宁明壮粽，状元柴把，白切狗肉，壮家酥鸡，清炖破脸狗，龙泵三夹。节庆的饮食最能反映壮族饮食习惯的特色。三月三最爱吃的是五色饭和五色蛋。

壮族的习俗：节日：壮族的节日大多与当地汉族的节日相同。春节，元宵节，春秋社会，清明，端午节，中秋节，重阳，除夕等中国传统民俗节日也是壮族的老年节日。

熏肉熏肉或称腊肉是壮瑶等少数民族喜爱的特色食品。河池、百色等地的壮族地区在过年前就杀猪，然后将切成一条条的肉挂在火塘上。猪头、猪腿、猪杂等也都挂在上面，天天有烟熏。用甘蔗渣烧烟来熏肉，风味最好。

乌米饭：乌米饭在山上采摘乌树叶、老鼠豆，与糯米一起混合在一起，再把它煮熟。乌米饭煮熟后颜色呈黑色，但口感和味道还是非常好的，是清塘壮族乡远近闻名壮家特色美食，特别是每逢四月八节时必作之。

壮族传统特色美食有：五色糯米饭、竹筒饭、粽子、莲花发糕、血肠、壮家岜夯鸡等。

壮族是56个民族之一，也是人口最多的少数民族，拥有非常多的美食，比如说五色糯米饭，竹筒饭，柠檬鸭，烤乳猪，粽子等等。

1、不保鲜。5毛钱30克的卤鸡肝儿一般都比较劣质便宜，加了化学添加剂来保鲜的，是不新鲜的鸡肝，所以才会那么便宜。鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。

2、鸡杂吃多了有什么坏处鸡杂虽好吃，但不宜多吃，多吃鸡杂是不利于身体健康的。所有的动物肝脏都具有代谢、解毒等功能，而肾脏担负排泄有害物质的责任，肌胃则将食物磨碎。

3、这种食物一般都是在外面的餐厅独立炒菜用的，因为炒出来的鸡杂味道香脆，只要超级好吃，就会特别好吃，超级清爽不油腻。但还是有一部分人不是很喜欢，就是三高病患者。

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