本篇目录：
- 1、生姜的泡法
- 2、高度白酒泡毛姜一斤用多少毛姜?
- 3、生姜可以酿酒吗?
生姜的泡法
步骤：清洁可密封的容器，确保没有油星；倒入凉开水和盐，充分融化；生姜去皮洗净，擦干表面水分，放入盐水中；加入蒜瓣、红辣椒和白酒，然后密封容器，一周后取出食用。
鲜姜买回来，清洗干净。放到筛箩里烘干，夏季约2钟头。用刀除去鲜红色一部分。把姜一部分切薄片，一部分用刨刀刨片状。老冰糖放进白米醋中，用文火烧开，熄火，晾凉。
先将准备好的生姜清洗干净，晾干，去皮切成薄片，放入锅中，加入适量的食用盐，这样可以将姜腌出来，水倒掉。将腌制好的生姜用凉开水浸泡3小时左右，然后倒掉水分，晾干备用。从锅里倒水。
先用清水把它洗净，去掉水分以后把它切成薄片，取5六片直接放在杯子中，然后冲入刚烧开的沸水，浸泡3~5分钟以后可以直接饮用，这时泡出的生姜水口感并不好，如果不能接受还可以加入适量蜂蜜调味。
泡姜的制作家用方法：首先要准备一些嫩姜，清洗干净就可以切片，尽量切薄一些。把切好的姜片放入盆里，加入一小勺盐，充分翻拌均匀，静置腌制2至5小时，使姜片脱水而去辣味。大概腌了4个多小时，姜片已经脱水了。
食材：嫩仔姜适量，白米醋适量，白糖适量，蜂蜜少许，食盐一点点。仔姜准备出适量，将其加上点面粉，仔细搓洗干净外皮，然后将生姜放入通风处，晾干表面的水分，保证生姜表面无生水。
高度白酒泡毛姜一斤用多少毛姜?
苏木、生木瓜、苍术、秦艽、五加皮、麻黄、防风、干姜、当... 一斤，氮酮半斤)夏15天，春冬一个月。过滤去渣密闭外用，用60度高度酒浸泡。
用法用量：内服：煎汤，10-20g；或入丸、散。外用： 适量，捣烂敷或晒干研末敷；也可浸酒搽。毛姜的副作用 阴虚内热及无瘀血者慎服。不宜与风燥药同用。如血虚风燥，血虚有火，血虚挛痹者，俱禁用之。
原料：新鲜毛姜2500克，一等老盐水2500克，鲜小红辣椒150克，食盐120克，红糖25克，白酒50克，香料包1个。
毛姜的用量和用法：内服：煎汤，10-20g；或入丸、散。外用： 适量，捣烂敷或晒干研末敷；也可浸酒搽。
生姜可以酿酒吗?
姜艾酿酒一般都是20到30度左右。这两种原材料酿造酒的浓度不高。
生姜不含淀粉，酒是要用含淀粉或者糖的东西才能酿的。姜酒都是大热之物，姜借酒力入经络，酒借姜性入脏腑。用姜菜下酒，等于吃慢性毒药，白酒与生姜更不宜同食。
您好~生姜保健酒是以生姜为原料，经切片打浆后，加入酿酒活性干酵母，在不同姜汁比例、糖度、pH值、酵母接种量和发酵温度下发酵，确定最佳发酵条件，取发酵得的基酒，再经勾兑调配得到生姜保健酒。
那么，生姜有如此多的功效，可以用来做酒吗？酿友们是时刻不忘用一切来测试是否做酒啊。
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