生姜用盐腌了变黑还能吃吗（生姜放盐腌吃,时间久了会中毒吗）-雅安农业发展有限公司

本篇目录：

生姜颜色变深，不一定不能食用。生姜富含姜油酚，这种成分在阳光照射或受潮的情况下会氧化，导致生姜颜色变深。如果生姜只是表面氧化，内部没有变化，可以尝试削去表皮后食用。

尊敬的用户，关于生姜切开后有一圈黑色素能否食用的问题，根据专业营养师的建议，这种情况下生姜仍然可以食用，不会对人体造成危害。黑色素是生姜自身的一种天然色素，不会影响食用安全。

非正常颜色的姜，都不能吃的，不要轻易尝试是不是会引起食物中毒或者其他影响健康的。正常的姜，切开之后都是黄色的。如果是刚收获的姜，切开之后的界面，有的是偏白色，略带黄色的。

姜变色了不能吃。姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能，此外还有健胃止呕、辟腥臭、消水肿的功效。姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质。

姜有点发黑是不能食用的，发黑的姜以是发霉或烂了不能食用，如果吃了发霉的姜可能会造成胃肠道疾病。

1、洋姜腌制变黑能不能吃，需要根据实际情况而定，一般要是洋姜在腌制的时候没有去皮，那么腌制出来的洋姜就会变黑，这属于一种正常的情况，这样的洋姜是可以继续吃的。

2、不能吃洋姜腌制后发黑说明是坏了腌洋姜是昆明地区城乡广大群众爱腌制的一个咸菜品种，价廉物美的佐餐佳品腌制生洋姜，以晴天采挖块子肥大破损少不霉不烂的为好每100千克晒干削去老把洗净晾干水分后的净洋姜。

3、腌制的洋姜变黑是因为腌制前没有去皮，如果在腌制前去皮洗干净，就不会变黑.洋蓟腌制时间过长，会导致黑色素等沉积物堆积。虽然此时的洋蓟味道很好，但颜色变得很不美观。

4、之后一种原因就是腌制的洋姜发生了变质，滋生了细菌以及微生物，从而导致洋姜变黑，这种情况下洋姜是不可以再吃的。3 腌制洋姜需要去皮吗都可以。

5、做法：1．将鬼子姜放入容器中，加入盐、花椒、大料、味精。2．加适量清水，没过鬼子姜即可。3．腌渍一星期即可食用。食用前用凉白开冲洗干净。

1、生姜颜色变深，不一定不能食用。生姜富含姜油酚，这种成分在阳光照射或受潮的情况下会氧化，导致生姜颜色变深。如果生姜只是表面氧化，内部没有变化，可以尝试削去表皮后食用。

2、不可以。生姜在腐烂过程中会发生一系列的变化，其中会产生一种叫黄樟素的物质。黄樟素具有较强的毒性，进入人体后，可损害人体肝脏，引起肝细胞变性，特别是对已有肝脏疾病的患者，吃烂生姜危害更大。

3、若变为金黄色，就可以吃了。\x0d\x0a腌制生姜，最简单直接方法，就是把生姜洗净，用刀切薄片，用盐腌一会，大概2分钟就可以了，然后再用清水洗净，放在一个容器里，洒上盐和加醋在里面，封盖。

4、几天后，当嫩姜变成金黄色时，可以打开盖子检查泡菜的味道和成熟度。如果味道适中，就可以食用了。在上述制作步骤中，如果发现嫩姜在腌制过程中颜色发生变化，可能是由于变质或其他原因引起的。

到此，以上就是小编对于生姜放盐腌吃,时间久了会中毒吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。