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培育壮芽是生姜种植中的一个重要环节，通常有晒姜、困姜和催芽三个步骤。

栽培时节。生姜有喜暖和、不耐寒和不耐霜的生长特性，因而我们在消费过程中要把生姜的露天生长期布置在暖和无霜的时节。

选择晴暖的天气进行播种。姜种的选择就是尽量选择健康的、块茎比较壮并且色泽比较好的姜块，并且要仔细观察姜芽是否有生机，没有出现枯萎的状态即可。

野生黄金姜是一种自然的药物和营养补品，含有丰富的生物活性物质，如姜黄素和姜酸，对人体有多种益处。它有助于减轻肌肉和关节疼痛，缓解消化不良和胃痛，还可以提高免疫力和降低心血管疾病、肥胖和糖尿病风险。

此外，生姜具有发散通气的作用，比如自然界空气流通有助于雾霾的消散，有助于消灭病毒、致病菌，因此，生姜发散通气而有解毒功效，既能解半夏、天南星、厚朴等药物之毒，又能解鱼蟹和菌类等食物之毒。

肉丝 900克嫩姜 200克盐一勺料酒一点嫩肉粉一点麻辣烧鸡调料 90g 黄金姜肉丝的做法把嫩姜用水洗干净，然后用刀切成丝。把料酒、盐、嫩肉粉和适量的水倒进拌匀肉丝里待用。锅里倒入油热到8成。

姜黄的功效和作用抗氧化，抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

那么，一般姜黄都有哪些功效与作用以及禁忌呢？【中药概述】姜黄，别名：宝鼎香、黄姜，为姜科草本植物姜黄的根茎。苦、辛，温。归脾、肝经。

1、阳荷，姜科姜属多年生草本植物，株高可达5米；根茎白色，微有芳香味。因它的苗杆很像生姜。如果不是常见，或许有很多人不一定认识。阳荷每年二三月抽苗。

2、大王花大王花是寄生在植物根、茎或枝条上的，没有叶绿素，是腐生植物，没有地下茎和叶片，花朵有很奇特的臭味，味道像粪便一样，自然环境下的动物都会远离。

3、除了石楠花，还有许多花的味道十分难闻，以下列出几种常见的难闻花卉。钩吻（又名鬼钩子）钩吻原产于南美洲，属于菊科植物。该植物主要生长在热带和亚热带地区，它的花朵呈鲜艳的橙色或红色。

4、这是竹柏。别称：椰树、罗汉柴、椤树、山杉、糖鸡子、船家树、宝芳、铁甲树、猪肝树、大果竹柏，罗汉松科竹柏属的乔木，高达20米，叶对生，革质，有多数并列的细脉，无中脉，种子圆球形，花期3-4月，种子10月成熟。

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