种植生姜的时候,需要进行开沟培土起垄吗?
开沟栽培的大姜要把垄背上的土培在植株的基部，以后结合肥水的管理，进行第二次第三次培土，逐步将沟变垄，始终将根茎埋在土下，为根茎创造适宜的生长环境。
不要压苗，一般培土不要超过10cm，过一段时间后所培土被晒干、风化。要抢雨天将土锄碎覆平，并结合第1次培土，每亩可施用复合肥10～15kg施于姜苗之间的空行内。然后覆土。
出苗后培土2～3次，最后姜沟成为姜垄，原来的姜埂成为姜沟。开沟栽培根据水肥准备情况和种植习惯，播种方式有湿播和干播两种。
分畦开沟，每畦宽1米，畦高20公分，并在畦面横开播种沟。种姜处理和播种。播种前先将姜种置于阳光下晒2天，然后用2%福尔马林浸种消毒6-8小时（注意消毒后要用清水洗干净），或用农用链霉素浸种消毒6-7个小时。
下垄平沟和给姜培土时，每次亩用15公斤撒窝，一般都可防住。如果发生，先用塑料袋包好捂紧病株轻轻进行拔除，勿用力过猛，以避免病菌发散感染。拔除病株后，再用草木灰与石灰混合物撒于上面，压紧泥土即可。
生姜种植开沟多深为好?
生姜生长期长，产量高，因此需要大量的肥料，由于根系不发达，根的数量少，分布浅，需要良好的土壤环境条件，“不是肥田不栽姜”生，姜地要深翻30~40厘米。将姜地整平后，筑沟，将姜种在沟中，土壤用于作培土。
不要太深，10公分左右就可以了 生姜根系不发达，入土浅，主要分布在30厘米左右的范围内。
生姜条播种植株距控制在30厘米左右，行距控制在40厘米左右，沟深控制在10-20厘米，每亩用种500公斤左右。高肥水田可采用行距60-70厘米、株距20-25厘米的营养面积，每亩种植5000株左右。
土地整理：选择土层深厚、土质疏松、排水透气性良好、土壤肥沃富含有机质的土地，每亩地施加3000kg腐熟有机肥和30kg的硫酸钾；深耕深翻，将肥料翻入土中，然后挖沟，沟距为50-55cm，沟宽25cm，沟深10-12cm。
条栽按行距40cm开沟，施入基肥后，按株距27cm下种，上覆土与地面平。四川产区很注意播种的深浅度，播种深（挖穴30cm左右），并不断培土而成某姜，为生姜来源；播种浅（挖穴5-10cm）而成药姜，为干姜来源。
为此，利用地膜覆盖能提高地温这一特点，于贤昌等（1994）采用地膜覆盖并比正常播种期提前30天和15天播种，观察其生长与产量状况。
生姜种植之前,如何进行整地做畦还有开栽种沟?
1、精细整地。选择背西或稍廕庇的、排水良好的砂质土或壤土地块种植。播种前15天左右，先进行深翻20-25厘米，临播种时充分耙碎，整平，东西向起畦，畦宽130-160厘米，高20-24厘米，畦沟宽约30厘米，四周要开通排水沟。
2、如种植时天气干旱，需提前一天在种植沟中浇水，待水渗下后才可种植。排放种姜时，按株距20cm左右逐一排放于种植沟内，姜芽一律朝南，并稍将芽头下揿，使姜块略向南倾斜，以便将来采收“娘姜”，随即盖细土4~5cm。
3、整地和施基肥。播种前亩施农家肥1000-1500公斤、钙镁磷肥50公斤、复合肥20公斤作基肥，施后要充分犁翻耙匀。分畦开沟，每畦宽1米，畦高20公分，并在畦面横开播种沟。种姜处理和播种。
4、如果地块太长，最好是开腰沟，截成几段来播种。南方地区由于雨水多，一般多采用高畦播种生姜，以便于防涝。具体做法是，做成宽2米左右的畦子，畦间沟宽30厘米，深20厘米左右的高畦，种生姜3行。
生姜怎么种植
1、种植时间生姜发芽温度较高，播种期一般为3至5月份。挑选良种购买的生姜应该是表皮粗糙、色泽较暗的生姜，不要买被硫磺熏过的表皮光滑、破损、色泽鲜艳、有刺激味的生姜作为种子。
2、摆放姜种的方法，各姜区也不一致。一是平播法，即将姜块水平放在沟内，使幼芽方向保持一致。若东西向沟，姜芽一律向南；南北向沟，则幼芽一律向西。放好姜块后，用手轻轻按入泥中，使姜芽与土面相平即可。
3、在北方，种植生姜多采用沟种扶垄的栽培方式，根据一般姜田的土壤肥力状况及管理水平，可将生姜的适宜种植密度大致分为3种类型，供生产者参考。
生姜的种植技术和管理?
生姜的田间管理主要有遮阴、水分管理、施肥管理、中耕除草、培土五项工作。 遮阴 生姜属于耐阴性作物，不耐强光和高温，生姜的幼苗期正处于夏季高温期，因此必须进行遮阴操作。
播种时间 （1）因为姜喜温暖，不耐寒且不耐霜，所以必须在温暖无霜的季节栽培，选在晴暖天气播种。（2）一般在4-5月上旬播种，霜前收获。
选地施肥：选择土层深厚、土质疏松肥沃、富含有机质的土壤进行种植。选种催芽：选择肥大丰满、外表色泽良好、新鲜、质地硬、无病害、具有1-2个壮芽的姜块做种，姜块重量在50-70g为宜。
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