卤水窝笋怎样做
1、鸡胸肉加料酒、盐、少许酱油腌制。腌肉的时候酱莴笋切圆片。锅里放少许清水，加少许盐，放入莴笋片煮开，快开的时候挤些柠檬汁。
2、保管卤水，具体做法是，把卤水烧开，用纱布滤去杂质，然后再烧开，静止冷却，用保鲜膜封口后即可放入冰箱保管。
3、腌制莴笋做法有3种 先将莴笋去皮、叶、根、洗净后，用开水烫熟，控干，然后晾干，把酱油再锅里煮一下放凉。
莴笋有哪些家常做法?有什么菜谱分享?
1、莴笋还可以搭配各种肉菜一起炒，莴笋炒肉就是非常经典的家常小炒菜，荤素搭配营养也更全面，大人孩子都很喜欢吃，简单一炒就上桌了。食材：莴笋、瘦肉、生姜、剁椒。莴笋去皮洗净切片、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片。
2、莴笋切斜刀、木耳泡发洗净。油锅炒香葱花，下木耳和莴笋翻炒几下就好，加盐出锅。
3、清拌莴苣 【材料】莴苣250克，盐、味精、香油各适量。【操作】将莴苣洗净去皮切丝，加盐腌制片刻，倒去汁液，加入味精，淋入香油拌匀即可。【功效】健脾、化痰、利水。适宜于脾虚痰阻兼见小便不利的高血压病人服食。
4、而今天我给大家分享我最爱的莴笋做法——莴笋炒腊肉，莴笋口感清爽解油腻，腊肉不肥也不咸，吃的太过瘾。所以下面来看看具体做法吧！ 材料准备：莴笋1根，腊肉1块，干辣椒4个，大蒜3瓣，生姜5克。
5、莴笋的做法 莴笋炒肉片 食材：莴笋200克，猪肉300克，黑木耳50克，色拉油适量，味精少许，葱3克，姜3克，蒜3克，香醋少许蚝油5毫升，水淀粉6勺，泡椒适量，白糖少许。步骤：先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，上浆。
6、猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜。做法：猪瘦肉切薄片用淀粉蛋清生抽稍腌，莴笋切片，木耳用水发开，泡姜切片，炮红椒切段。炒锅下油烧至七成热，下肉片炒开捞出。
莴笋怎么做才好吃?
将腊肉冷水下锅，调入1勺料酒，大火煮15分钟左右，用筷子能戳入即可。 将焯水过的腊肉冲洗干净后切成薄片，将莴笋剥去外皮并去掉粗茎，也切成菱形薄片，再将干辣椒稍微切碎，生姜切成细丝，大蒜剥去外皮，拍扁切成碎末备用。
辣椒切块，姜、蒜切片。将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。接下来切肉，将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。
莴笋去皮、叶、根、洗净后，切成梳子背块，用开水烫熟，控干，再放精盐稍淹片刻，入凉开水 莴笋 中漂洗一次，沥净水分，盛入盘内。
做法 把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。
炒莴笋的方法： 清炒莴笋：将莴笋去皮，切成片状，热锅少油，加入蒜头煸炒出香味。加入莴笋片煸炒至变色即可。 莴笋炒肉片：将猪里脊肉切成片状，将莴笋和胡萝卜去皮，切成片状，热锅煸炒肉至变色，加入莴笋片和胡萝卜片翻炒均匀即可。
步骤：都切丝，起油锅先下辣椒煸一下，然后下莴笋丝，翻炒若干下，放盐鸡精调味。提示：莴笋就这么放着很容易老，通常买回来先去皮切丝，放少许盐腌着，到时候凉拌，炒都可以。
春天吃莴笋,牢记“3吃3忌3不加”,早知道早受益,不懂吃就亏了
1、，莴笋属于寒凉性质的食物，女性在经期的时候最好不要食用莴笋，如果大量食用莴笋，可能会引起行经不畅、月经不调，从而会出现痛经的现象。
2、（4）虽然莴笋的营养价值高，吃的过程中也一定要控制好摄入量，大量摄入莴笋会发生头晕头痛，嗜睡昏迷的中毒反应也会诱发夜盲症等眼部疾病，多吃无益。
3、莴笋内可能含有某种可以抑制过敏性鼻炎的物质。因此，在春天因为过敏性鼻炎苦不堪言的人，可以试着多吃些莴笋，或许能改善症状。莴笋含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁、膳食纤维等成分。
4、可以经常吃，不会对身体造成损害。不过存在部分人群忌食，如下：经期女性不宜食用凉拌莴笋 莴笋性寒，经期女性食用或导致行经不畅、月经不调，加重痛经症状。
5、莴苣是是春天的一种应季蔬菜，它的口感清香又爽脆，还带有点微微点苦味，不仅是春天是千金菜，也是抗癌“霸王菜”，春天吃莴笋正当时。
到此，以上就是小编对于莴笋要放生姜吗的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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