生姜很滑（生姜外面有点粘）-雅安农业发展有限公司

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1、我可以非常喜欢吃的。你可以试试。对了，补充一点，你买的姜不要买老的，老的不好吃。嫩的比较好吃。腌制生姜原料配方生姜(去皮)100公斤食盐16公斤制作方法选用白露前的嫩姜。

2、水分晾干后切成片，加上适量的盐腌制，杀出水分，夹出放在玻璃瓶中，然后倒入陈醋和生抽，刚好没过生姜，喜欢吃甜的可以放糖和白醋做成糖醋生姜。最后放入冰箱冷藏一个星期，即可开盖实用。

3、腌制的新姜上面有一层白色浮浊物，这通常是真菌繁殖引起的。如果浮浊物不是很多，可以在吃之前将其洗掉。但是如果浮浊物较多，或者伴有异味，那么建议不要食用，因为这可能是细菌或其他有害物质的滋生导致的。

4、也会增加苦味的可能性。如果腌制的嫩生姜味道发苦，可能是由于细菌或真菌在生姜上繁殖，产生了分泌物和排泄物，这些分泌物和排泄物对人体的健康十分不利，所以最好不要食用变苦了的腌制嫩生姜。

5、酸姜片：将腌制好的良姜切成薄片，用蒜泥、醋、糖、盐等简单的调料制成酸姜片，可以搭配炸鸡、炒肉等食用，增加口感和口味。姜茶：将腌制好的良姜用开水冲泡，加入蜂蜜调味，可以起到去寒暖胃的作用。

6、不可以随便了事，自己的健康，自己要为自己着想。腌生姜放多少盐腌一斤生姜放多少盐一般人群均可食用。适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。阴虚内热及邪热亢盛者可少食用。体质偏寒的人可以大量食用。

1、生姜和老姜主要有外观不同、辣味不同、用法不同等区别。生姜：辛辣味比较淡，表皮较为光滑，水分比较多，纤维含量也比较少，姜块很柔嫩，颜色也是偏黄白色的，姜头部呈红色，可以为咸味或甜味食物调味。

2、生姜和老姜是不一样的，老姜外皮的颜色为土黄色，姜皮摸起来比较粗糙，闻起来味道比较辛辣，并且老姜含有的水分较少，肉质比较紧实，生姜表皮摸起来比较光滑，味道并没有想象当中那么辛辣，生姜比较柔嫩，颜色为白色。

3、外观不同。生姜、新姜是一回事儿，它的外表比较白亮，头部有鲜亮的红色，表皮非常光滑，也就是最近上市的姜。而老姜的生长时间长，只有秋后才能收获，但这种姜常常都是用来种姜的，一般不卖。

4、外表区别：老姜，外表是土黄色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面纹路重，其味道偏辛辣。生姜，表皮比较光滑，辛辣味比较淡。内里区别：老姜，掰开后，水分感觉比较少，肉很实，纤维丝很多，味道浓。

5、外观区别：从外观上来看，老姜的外表是土黄色的，而且它的姜皮摸起来也会比较粗糙一些，它闻起来的话，味道会更加的辛辣。而老姜它所含有的水分也比较少，肉质也会比较实，而它的纤维素味道很是浓郁。

正常生姜：表面粗糙、干燥、颜色较暗，表皮常会带有泥土。掰开后有天然的姜香辣味，虽然看上去比较脏，但这才是好姜吃着才放心。硫磺生姜：颜色呈亮黄色，表皮光滑水嫩，用手稍微搓一下，姜皮会很容易剥落。

购买生姜的时候，我们可以挑选有断裂的生姜闻闻断口处，若没有闻到生姜辛辣的味道或闻到了其他的味道，那么千万不要购买。

把硫磺生姜掰开之后，闻一下味道会有淡淡的硫磺味，姜本身的香辣味几乎闻不到，而且硫磺生姜里面和外面的颜色差别较大，这样的生姜暴露在空气中后，没几天就会腐烂变质。

观察生姜表面，硫磺姜的表面是很干净光滑的，用手轻轻一搓生姜皮会被搓下来。而正常生姜的表面比较粗糙坑洼，颜色稍微暗淡一点，而且还会粘附一些泥土。

辨别硫磺姜的方法一闻，硫磺生姜有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。二尝，是用手抠一小块放在嘴里尝一下，姜味不浓或味道改变的要慎买。

到此，以上就是小编对于生姜外面有点粘的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。