生姜哪里有毒（什么样的生姜有毒?）-雅安农业发展有限公司

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如果是大量的生吃老姜对人体是有毒的，生姜可以说是一味中药。无论生或加热至熟，其辛辣味都不会消失，这种辛辣味的成分是姜黄素。姜黄素在人体内有利胆的功效。姜酮有健胃、促进食欲与镇呕吐的功效。

不能吃，老姜出现发霉、发芽己出叶、表皮发黄、特别是己经烂的都不能食用，种下去的老姜己发芽表面发黑，发黄的千万不能食用，因为姜变质发霉后产生的毒素非常大，对胃肠、肝肾损害极大，而且还引发中毒造成严重后果。

根据查询39健康网得知，老姜一般是指生姜，而根据查询百度健康得知，生姜上长出的嫩芽是可以食用的。生姜发芽和土豆不一样，是没有毒的，有的超市可以买到生姜苗，有人把它作为炒菜佐料使用。

但发霉后的整个生姜都可能含有霉菌毒素，即使你切掉了外部发霉的部分，但内部还含有肉眼不可见的毒素，食用仍然有饮食健康风险，建议发霉的生姜最好尽快扔掉，千万不能吃。

回答生姜是日常生活中的重要调味品，几乎每天都有可能吃到，如果生姜有毒，吃了等于是在吃慢性毒药，需要引起关注那么，毒生姜是有多毒呢？如何鉴别生姜是否有毒？专家指出，有毒生姜和无毒生姜，肉眼上是分不出来的并且。

发芽的姜没有毒。发芽的姜在一般情况下并不会有毒，然而，要注意的是，发芽的姜可能会失去一些营养价值，并且在储存过程中容易受到细菌或霉菌的污染。

二是通过几个鉴别方法判断生姜是否有毒：一闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

1、但发霉后的整个生姜都可能含有霉菌毒素，即使你切掉了外部发霉的部分，但内部还含有肉眼不可见的毒素，食用仍然有饮食健康风险，建议发霉的生姜最好尽快扔掉，千万不能吃。

2、没有毒。生姜在夏天是可以种植的，但是否需要使用农药则取决于具体的情况。农药的使用是为了防治病虫害，确保作物的健康生长。使用农药时应遵循合理使用的原则，按照标准使用剂量和使用方法，以保证农作物的安全和品质。

3、生姜芽有一点毒性，生姜没有。如果是大量的生吃老姜对人体是有毒的，生姜可以说是一味中药。无论生或加热至熟，其辛辣味都不会消失，这种辛辣味的成分是姜黄素。姜黄素在人体内有利胆的功效。

4、没毒，可以吃的。生姜发青只是因为生姜发芽了，毕竟生姜是容易发芽的食材之一，如果存放生姜的时候没做好保存措施，譬如将生姜存放在阴凉干燥的地方，那么很容易便会发生发芽的现象。

5、发黄的银耳有大量的黄杆菌，会造成头晕、腹泻、肚子痛。腐烂的生姜腐烂的生姜里有毒性很强的黄樟素，很少剂量就会引起肝细胞中毒和变性。因此，生姜坏掉了直接扔，不要觉得削掉腐坏部分留下好的可以继续吃。

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