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生姜在家如何保存?放冰箱里可以么?
1、保存生姜方法一：生姜直接放冰箱里不行，放通风处也不行，我们可以先把生姜放在加有食盐的水里，让它浸泡一个小时，然后我们把它取出来，放在阴凉通风处晾干，记住是晾干不要拿到太阳晒干，晾干之后我们准备一个纸巾。
2、生姜能可以放在冰箱里冷冻。生姜保存的6种方法：买回生姜后，洗净擦干，然后放进食盐中，可使生姜保鲜较长时间。将生姜洗净，甩去表面水分，然后将细盐涂于表面，放在一个不封口的小塑料袋内，鲜姜可保存10天左右。
3、新鲜的生姜是可以放冰箱保存的，但是不建议保存太长时间。生姜最好是放在干燥的环境保存，因为潮湿的环境可能会导致生姜发芽。如果是切开的生姜则最好放到冰箱里，用保鲜袋或保鲜盒装好冷藏储存。
4、但是，生姜不宜直接放进冰箱里保存。因为冰箱里的温度比较低，生姜的辛辣味道也会消失，口感会变差。除此之外，最好也不要直接放在通风处，否则生姜很容易变干，这样就不新鲜。
生姜种植时间是什么时候?需要提前催芽吗?
播种前，根据播种时间提前20天左右开始催芽，可以采用温室催芽、火炕催芽、牛粪催芽等多种方式进行催芽，保持生姜有一定的湿度，保持温度在22至25℃之间，才能按期培养成粗壮的芽，温度太高幼芽瘦弱纤细，温度太低，发芽缓慢。
生姜种植技术：选地整地、选种催芽、种植入土；种植时间：4月下旬至5月。
生姜的播种时间一般4月下旬至5月上旬。生姜播种前要精选姜种，剔除霉变，腐烂，干瘪的病弱姜块。
品种选择。一般在秋天，挑选一些健康、无病、色泽好的姜根进行储藏。南部，天气暖和，通常在一月到四月间种植储藏的生姜。北方的气候比较冷，所以一般都是五月左右的时候播种。选地。
北方一般在4-5月种植，南方1-4月可以种植。大棚种植时间：生姜可以在大棚种植，具体时间在3月中下旬，必须进行催芽处理。
为什么醋可以延缓生姜发芽呀
生姜怎么保存新鲜的生姜如果保存不好的话，时间久了容易变干瘪、变软、变霉烂和变质。有经验的人称，将鲜姜放入冰箱中保存也并非上上之策，因为保存时间久了后，生姜容易冻伤，变烂。其实，生姜的保存还是比较繁复的。
将生姜装进不漏气的塑料袋里，撒几勺食盐，将袋内的空气挤掉，绑紧收口的地方，再将这个塑料袋放在一个阴凉通风的地方，这个方法可以保证生姜一两个月不发芽不干瘪。
醋泡生姜可以有效预防人类的感冒，生姜是一种辛辣味的食材，有一定的发散作用，而醋则具有消炎杀菌和抗病毒等多种功效，它们一起食用，能增加人体的抗病能力，也能发散解表，可以预防感冒也能让感冒的症状快速减轻。
第三，有一定的防止脱发的作用，通过醋泡生姜呢，我们一个方面，口服以后可以防止脱发，再一个就是生姜局部应用，脱发比较明显的皮肤局部应用，也有很好的治疗脱发的作用。
醋泡生姜的功效与作用首先，人们合理食用醋泡的生姜能够起到养胃减肥的作用。对于减肥的人们来讲在中午的时候适量的食用这类食物是可以起到很好的减肥消脂效用的，而且它还能够预防脱发。
因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。醋泡生姜做法先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增强血液循环、促进消化。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。
如何保存生姜
1、冰箱保存 将生姜放入食盐水中浸泡1小时，然后将其取出来并放于阴凉通风处晾干（不可直接晒干）。将生姜用纸巾包住，然后放入塑料袋或保鲜袋中，放入后将袋内的空气挤出来并把袋口扎紧。
2、生姜用保鲜袋装起来，放在冰箱里，吃的时候再拿出来。如果家里有保鲜的泡沫箱，也可以放在泡沫箱里保存。可以找个家里闲置不用的花盆，把生姜放在里面，用沙土覆盖。
3、生姜保存的3个小妙招 淡盐水浸泡 准备一些淡盐水，把生姜放到水中浸泡十五分钟左右，捞出后一定要用纸擦拭，不然生姜也会腐烂。
延缓生姜发芽
1、找个花盆或者罐子，装满砂子。然后可以把买来的姜埋入沙堆里，记得是完全藏入沙子层下面2-4CM左右的深度。先把生姜放在阴凉通风处，大概3～5天，房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存生姜。
2、食盐水 在保存生姜的过程中，如果想要避免生姜发芽的话，可以直接将生姜清洗干净了以后放到盐水里面浸泡几个小时，接着放到太阳底下晒干，然后将晒干的生姜直接放到冰箱里面保存，也可以保存很长时间，这种方法也不会让生姜发芽。
3、找个花盆或者罐子，装满砂子。然后可以把买来的姜埋入沙堆里，藏入沙子层下面2-4CM左右的深度。先把生姜放在阴凉通风处，大概3到5天，房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存生姜。
4、生姜发芽怎么办生姜发芽之后，可以种上，先把嫩芽都掰断分离开来，然后放在通风的地方等待枝叶晾干。准备腐叶土、园土、碎煤渣和鸡粪，按照3：4：21的比例混合配置成盆土，然后把晾好的姜芽埋进土壤里面并浇透水就可以了。
5、保存生姜时，需要将生姜放入到食盐水中浸泡10分钟，然后再将生姜晒干，因为泡水后的生姜沾上食盐后，可以抑制生姜发芽，从而使生姜长时间不干瘪。
延缓生姜发芽的科学小论文
1、植物长出芽。宋 孟元老 《东京梦华录·潘楼东街巷》：“东曲首向北墙畔 单将军庙 ，乃 单雄信 墓也，上有枣树，世传乃枣槊发芽生长成树。
2、地窖 如果家里面有地窖的话，可以直接把新鲜的生姜放到一个容器里面，接着再把容器放在地窖里面保存。按照这个方法保存生姜的话，生姜也可以保存很长时间，而且生姜也不会发芽。
3、找个花盆或者罐子，装满砂子。然后可以把买来的姜埋入沙堆里，藏入沙子层下面2-4CM左右的深度。先把生姜放在阴凉通风处，大概3到5天，房间必须透气通风。最后在找来一些干稻草覆盖在上面，这样能保存生姜。
4、大蒜的储存是放在气调库里，这样会抑制大蒜的生长，使大蒜处于休眠状态，自然不会发芽。听说还有一种大蒜筛选的生产线，用射线打过大蒜，大蒜也不会生芽。
5、发芽环境核桃要选择大小均匀，江脂多，江芽饱满，色泽明亮，无病虫害的疤痕。姜某家里有20片姜就够了。在加快种子发芽之前，先把种子劈开晾干。将生姜切成大小相似的小块，每块放一两个生姜芽。
6、将姜切成大小相近的小块，每片上放一两个姜芽。为了杀灭姜块上的细菌，晴天把姜块放在干净的地上晒四天，去掉腐坏的、干的姜块萌发。
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