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毛肚除了可以涮火锅外,自己在家怎么爆炒?
1、第一步、把买来的毛肚加上食用盐和白醋进行搓洗。一定要用温水来搓洗毛肚哦！因为这样能使毛肚洗得更加干净。洗好之后，我们再把毛肚切小一点儿，然后放在冷水锅中加入食盐和料酒，炒一下水。
2、凉拌毛肚凉拌毛肚是非常经典的一种关于毛肚的吃法，当然了凉拌毛肚的前提是要将毛肚卤熟。熟了的毛肚切成细条，一般用来凉拌的毛肚都是切成条状的，这样不仅摆盘好看，而且吃起来也容易夹。
3、家常菜-香辣黑毛肚的做法 毛肚冲洗干净 请点击输入图片描述 毛肚切成百叶的样子。然后再用清水洗净。否则会有很多脏东西夹在百叶里，吃起来会有沙。
毛肚怎么洗才能干净
用粗盐加面粉再次涂抹毛肚，反复揉搓，面粉可以起到带去毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用，约两三分钟后，冲水洗净。
用粗盐加面粉涂抹牛毛肚。反复揉搓，面粉可以起到带去牛毛肚上面赃物的作用，粗盐的颗粒抑有此作用。用醋涂抹牛毛肚，可以去除异味。用清水涮洗牛毛肚。清洗干净后的牛毛肚装盘。
毛肚用盐水清洗才能干净。超市买回来的毛肚只是在表面简单的处理一下，还是比较脏的，需要将它清洗干净才可以食用。可以准备一锅清水，然后在里面放入一些食盐，把买回来的毛肚先放在盐水当中浸泡一下。
将毛肚上的杂物用水冲洗过后，加入适量的小苏打，用手将其揉搓，然后用水冲洗，可去除毛肚的异味，也可以将毛肚清洗干净。总之在经过几次清洗之后，毛肚就会变得干净了，就可以放心食用。
正确清洗毛肚的方法 将毛肚翻过来，用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的 碱面，反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀！大约揉搓三 分钟，用水冲净。
凉拌肚皮的做法大全
第一种：凉拌皮肚。将皮肚切成小条或者小丁，放入沸水中焯水，将水分沥干后加入生姜末、蒜泥和调味料搅拌，最后装盘即可。第二种：酱烤皮肚。
主料：猪皮1块。辅料：香菜1根。调料：食盐小半勺米醋1小勺香油数滴胡椒粉少许白糖小半勺。将皮肚切成稍小一点的块，放入开水中煮3-5分钟；拿出晾凉后切成条状，香菜也切段待用。
(2) 将肚皮下入开水锅内，氽热后捞出，沥去水分，放容器中，加入姜汁、料酒、味精、盐、胡椒粉、香油，拌匀装盆即成。
凉拌牛肚。主料：牛肚500克、红辣椒1个、大葱1根、生姜1块、大料适量。配料：香油2小匙、酱油2小匙、料酒1/2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙。
到此，以上就是小编对于姜丝毛肚的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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