生姜紫苏苹果（紫苏煮姜水）-雅安农业发展有限公司

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1、第一步先把食物备好。紫苏是一种野生动植物，夏季特别多，摘一些晾干留下去，雨淋受凉后，能用紫苏和姜片一起熬汤喝，散寒实际效果特别好。

2、发廯菌、伤寒混合菌等有较好的抑制作用。所以说，紫苏煮水喝，夏天解鱼蟹之毒也是有科学依据的。这也是紫苏常佐鱼蟹食用的原因之一吧，鲜品和干品都可以使用。

3、紫苏是一种很好的去湿食物，在做海鲜，鱼类，贝壳类食物的时候就可以加入一些紫苏，不仅可以去除食物的腥味，还可以祛除湿气，用紫苏炖肉吃去湿的效果也是非常好的，大家可以做一些紫苏炖牛肉或者紫苏炖羊肉吃。

4、紫苏叶和生姜加水煎服，有解表发汗、祛风散寒作用。

5、鱼块清洗干净，将鱼切成块，加盐，胡椒粉，料酒，腌制10分钟；紫苏洗净待用；蒜剥皮，生姜切片备用。炒锅加热，倒入适量食用油，放入大蒜、姜片煸香再将腌制好的鱼块放入锅中煎，中火慢煎，煎到金黄色即可。

6、由于姜茶是直接作用于脾胃的，所以姜茶可以空腹喝。红糖姜茶性质辛温，春夏喝的时候最好，有助于促进人体内阳气的生发。晚上是不能喝姜茶的，这是因为晚上喝了姜茶之后会很上火，而且不容易消化。

解表散寒紫苏辛散性温，能散表寒，发汗力较强，用于风寒表症，见恶寒、发热、无汗等症，常配生姜同用；如表症兼有气滞，又可与香附、陈皮等同用。

抗菌功效紫苏还可以起到不错的抗菌功效，据专家通过实验发现，将紫苏叶试剂放在试管当中，能够有效的起到抑制试管当中葡萄杆菌生长的作用。由此可以证明，紫苏叶是具有非常不错的抗菌作用。

由此可见，紫苏功效良多，诸如用于治疗风寒感冒初起、和胃止呕，同时，也可解鱼蟹毒、行气安胎。

寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、苦瓜、西红柿、黄瓜、甜瓜等等。这些食物最好和温性食物一起吃，对身体有利。

常见的寒性食物有：小米、绿豆、海带、绿豆芽、茄子、生苦瓜、西红柿、黄瓜、冬瓜、茭白、紫菜、荸荠、猪肠、猪脑、猪髓、马齿苋、莼菜、鱼腥草、芦荟、菜瓜、、草菇、黄豆芽、绿豆芽、螃蟹等。

蔬菜类（1）属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。

属于寒性和凉性的蔬菜和水果有菠菜、黄瓜、香蕉、梨、西瓜。菠菜菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。

性寒：鸭蛋（性微寒）、马肉、水獭肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蛎肉、蜗牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺蛳、蚌肉、蚬肉（河蚬）、乌鱼、章鱼。

凉寒性水果有火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹。

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