本篇目录：
- 1、种姜贮藏技术
- 2、北方如何建造井窖贮藏生姜?
- 3、水井可储藏姜吗?
- 4、生姜贮藏一般采用什么方法?
- 5、在农村,生姜收获后怎么留种?
- 6、冬天保存鲜姜最好方法
种姜贮藏技术
堆藏法。堆藏法保存生姜，是专业生姜种植户或者生姜经销商大量保存生姜的一种方法，保存生姜的数量根据保存的空间而定，一般以堆放10吨左右为宜。
食盐储存法。切过的生姜，把切口对着食盐，然后放在小碗里，这样可以长期不坏使用的时候随用随取即可。纸巾保存法。
坛形窖储存。坛形地窖深8-2米，最大直径2米左右，上小下大如坛形，一般1立方米可贮姜块250公斤-300公斤。主要是根据地理位置和生姜贮藏量决定地窖的大小。
北方如何建造井窖贮藏生姜?
1、修建井窖的方法是：选地势高燥，地下水位低的背风向阳处挖一个直径80厘米左右的圆井口，由上到下逐渐加粗，底部直径1～2米。
2、储藏生姜的井窖应选择土质粘重、地下水位低的场所。一定要远 离水井、水渠及灌溉区。因为在这些地方建窖，不仅容易使窖内渗水，严重了还会导致窖室坍塌。
3、修建井窖的方法是：先挖1个直径80cm的圆井口，随着往下挖，井筒直径逐渐扩大，至底部时直径达1~5m，整个井筒呈喇叭形，方便搬运生姜。在挖井筒时，需在井筒两侧挖坎，以便人员下井工作。
4、挖好后，用砖砌建井口，并使井口高出地面５０厘米，以防止雨水流入。西北地区的窖洞可贮种姜，南方宜在山边高处挖井窖。
水井可储藏姜吗?
生姜井窖建设选址：储藏生姜的井窖应选择土质粘重、地下水位低的场所。一定要远离水井、水渠及灌溉区。因为在这些地方建窖，不仅容易使窖内渗水，严重了还会导致窖室坍塌。
首先是井窖储藏法，井窖储藏法是山东莱芜姜区常采用的方法。由于莱芜姜区地下水位较低，土质黏，姜农们利用这一特点，采用井窖储藏取得了较好的效果。
贮姜洞的长度依贮姜多少而定，一般长3～4米，可贮姜2000千克左右。井窖挖好之后，还需用砖石砌建井口，使井口高出地面40～50厘米，以防雨水流入窖内（图23）。
生姜喜温暖湿润，不耐低温。适宜贮藏温度为 10-15℃，空气相对湿度为 90%左右。井窖深约2．5～3米，井口以人能下去即可。在井底向两侧挖两个贮藏室、室高1～1．3米，长宽各约1．5米左右。
姜井有了水啦！抽干了以后，要通风晾干。才可以存姜。
生姜贮藏一般采用什么方法?
【方法一：冰箱保存法】冷藏保存—准备一盆清水，里面加几勺盐，搅拌至溶解，然后放入生姜浸泡1个小时，再取出来，放在阴凉通风的地方晾干。
沙子掩埋法 用沙子保存生姜的方法有一个前提条件，一定要选没有损伤的生姜，有缺损的姜埋进土里可能会烂，所以用这种方法保存生姜的时候一定要先检查。
沙埋：应选择外皮无损伤，茎肥厚的大块姜，生有小芽的应掰掉，把姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中，冬季要防冻，可放在较暖、干燥、通风处。可埋在花盆、脸盆中。
坑埋贮藏：地下水位较高的地方，多用坑埋法贮藏生姜，坑的深度以不出水为原则，一般l米深，直径2米左右，上宽下窄，圆形或方形均可，－坑能贮25OO千克左右。
在农村,生姜收获后怎么留种?
1、生姜收获后储存，或者如果太多雨无法储存，那么就放在室内晾干。平放在地面上三十厘米，并覆盖一层细而潮湿的沙子，以保持热量，并等到天气变晴变暖后再储存。
2、选好姜种：生姜全靠人工收获。在收获生姜的时候，生姜的生长状况，从姜苗上看，一目了然：有病的姜，姜苗矮、小、黄、赖，而健壮的姜，植株直立，虽有微黄，但粗壮。
3、留种手法 生姜在发芽后，营养成分不会消失，不会腐烂，这时留种可以等待生姜成熟后挖出。观察生姜发芽15-18厘米，每片芽拥有4-5片叶子时，用手将生姜的主茎和分株分开，注意不要晃动生姜根部，不可以破坏伤根。
冬天保存鲜姜最好方法
1、冬天姜最简单的保存方法如下：沙土保存法 由于姜本身就是根茎，根茎类的像土豆、红薯等都是生长在土壤中，所以土壤是最佳的保存环境。如果家里是平房，有院子的话，可以把姜埋在院子的土壤里。
2、食盐保存 想让生姜在冬季不会腐烂，可以采取食盐保存的方法首先将生姜用清水清洗干净，摊放在通风处晾干，然后埋入装有食盐的塑料袋中，扎紧袋口后，将塑料袋放在干燥遮阴的环境中2沙子覆盖 用沙子保存生姜，可以使。
3、食盐保存，想让生姜在冬季不会腐烂，可以采取食盐保存的方法首先将生姜用清水清洗干净，摊放在通风处晾干，然后埋入装有食盐的塑料袋中，扎紧袋口后，将塑料袋放在干燥遮阴的环境中2沙子覆盖，用沙子保存生姜，可以使其。
到此，以上就是小编对于深井窖藏生姜与新鲜生姜区别的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
微信扫一扫打赏
