生姜配米饭（姜加大米）-雅安农业发展有限公司

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从制作步骤方面来看，生姜九蒸九晒和三蒸三晒也有所不同。九蒸九晒的生姜制作步骤如下：首先选取老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制作。

生姜九蒸九晒方法：首先要选取老生姜，老生姜里面的姜黄素含量高，老生姜的上市时间大约是10月底以后的挖出来的生姜可以用来制作，把生姜用小刷子刷去外面的泥土，清洗干净，晾干。

九蒸九晒方法也就是从上午10点晚上10点，以蒸透为度，然后取出药材摊晒。不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干。

然后放油去爆之前晒好的姜，记得记得放多些盐。水份少了之后放猪脚，炒至干身。鸡蛋煮熟，然后剥开壳。把所有材料加入煲中。条件可以的话，最好甜醋没过其他东西，大约一个小时就可以了。

然后反复的蒸，反复的晒，达到9次，生姜的颜色也会越来越深，最后晒干的生姜可以用密封容器保存，使用的时候可以用生姜配合红糖泡茶喝，对于驱寒，祛湿，温阳，具有很好的效果。

姜蛋炒饭的做法生姜去皮拍扁切碎，入油锅煸炒去除水分，炒得越干越香；鸡蛋不用打散，直接倒入煸姜末的油锅里炒散，倒入米饭，放入碾碎的咸蛋黄以增加香味；调入适量盐，将米饭炒至饭粒松散无块状即可出锅。

做法：①葱、姜洗净，切丝；腊肠洗净，切片备用。②锅内放入1大匙油烧热，加入腊肠炒熟，盛出；锅内放入2大匙油烧热，放入姜丝、白饭拌炒，打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠，全部炒匀，撒上葱丝即可盛出。

姜蓉炒饭 1 准备好材料；2 热锅倒入油，打入1个鸡蛋，煎熟；3 然后将鸡蛋装起，倒入白米饭，炒松后加入鸡蛋；4 拌均匀后，调入盐与生抽，炒至松散；5 即可装碗食用。小贴士炒饭一定要用冷饭，这样炒出来才好吃。

三个鸡蛋加点盐打散，锅热放油，油热倒入蛋液，煎好弄碎些装盘待用。有些朋友会被油溅到，肯定是有水进入锅中了，把锅铲擦干净就行了。

炒饭好吃又简单，虾仁香肠蛋炒饭，不仅营养美味，而且做法简单，在家就能做，喜欢吃的朋友赶紧收藏做起来吧！【虾仁香肠蛋炒饭】食材：虾仁、香肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、米饭、姜、蒜、小葱、料酒、食盐、胡椒粉、生抽、橄榄油。

减肥姜炒米在制作的过程中会产生一种类似于活性炭的成分，该物质具有较强的吸附作用，食用之后可吸附部分肠道内的油脂，因此能起到较好的清肠刮油作用。这样就能减少体内脂肪堆积，长期食用能起到一定减肥效果。

有。姜炒米里面也有一种活性的物质，这种活性物质能够帮助将肠胃内多余的油脂带走，所以姜炒米泡成的茶，还有很好的减脂减肥的效果，减肥的人可以多用姜炒米泡茶喝，将体内的脂肪尽快溶解排出体外，起到很好的减肥作用。

大米姜茶有清肠刮脂，暖胃消食的效果，所以会起到一定的减肥作用。

用姜炒米能辅助起到减肥的效果。姜炒米属于沿海一带的饮食特色小吃。主要用生姜，大米为主要材料翻炒制作而成的一种食物，能起到减少湿气，促进排便，清除肠道内油脂和废物的辅助作用。

减肥瘦身虽然说大米含有丰富的营养元素，大量的热量，但是经过炒制之后，大米当中的淀粉热量就会被破坏分解了，这样摄入到人体体内的脂肪就不会堆积的太多，就具有减肥瘦身的作用。

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