甲鱼炖石斛可以放生姜吗（甲鱼和石斛花可以一起吃吗）-雅安农业发展有限公司

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1、石斛可以和鸽子、老母鸡、鲫鱼、排骨等一起煲汤，其中还可以搭配枸杞、淮山、西洋参等药材。石斛有养胃生津、清热养阴的功效，搭配这些食材熬汤可以补脾养胃。

2、石斛麦冬瘦肉汤（1）麦冬10克，石斛12克，百合10克，猪肉250克，清水1升，盐适量。（2）猪肉洗净后切件；麦冬、石斛、百合洗净。将猪肉及麦冬、石斛、百合放入电砂煲中加入1升水煲5小时，然后加适量盐调味即可。

3、石斛排骨汤！材料：排骨、葱、姜、料酒、沙参、玉竹、石斛、麦冬、盐。

4、其它的鸡、鸭、鱼、牛肉、羊肉、排骨、大骨、瘦肉等主材也可以利用这种方法来处理。下面我们用几道美味的石斛汤食谱来教你煲石斛汤吧。石斛老鸭汤材料：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。

5、石斛煲汤，一般是搭配同样具有滋阴生津作用的中药材，比如沙参、麦冬、枸杞子等，也常搭配具有补气作用的中药材，比如人参、党参、西洋参等。

6、可以喝石斛煲汤的食材有：芦根、天冬、麦冬、淮山、白术、玄参、西洋参。石斛煲汤有：斛二冬饮、石斛养胃茶、石斛开音茶、石斛明目茶、石斛灵芝茶。石斛二冬饮。材料：石斛20g，芦根20g，天冬10g，麦冬15g。

1、甲鱼的5种好吃做法★百合炖甲鱼★材料甲鱼1只(约500g)，百合50g，清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量做法将甲鱼宰杀，初加工后洗净，焯水后放入沙锅中，加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。

2、准备新鲜的甲鱼一条，放入盆中备用。锅中烧水，等水温至60到70度左右，放入处理好的甲鱼，用勺子连续翻动几下，去除甲鱼里面的血水，使甲鱼受热均匀。焯水2分钟，捞出过凉放入盆中。

3、第一步：甲鱼一只，用80℃左右的水烫一下，剥去皮。用清水反复浸泡，冲去血水，再用料酒和胡椒粉腌一下。第二步：姜、蒜切片，葱白、葱绿分别切段。第三步：坐锅热油，放姜蒜葱白炝锅。

4、【做法】将宰杀完、去净内脏和脂肪的甲鱼剁成块，和胆汁混合在一起，将鸡腿，猪键子肉切成5厘米见方块，一同放在盆内，葱白切段，姜切片、待用。

5、将活甲鱼宰杀，去内脏，焯水，去掉黑膜，剁成块，冲水备用。姜洗净切块，大蒜去皮，拍成蒜泥。冬笋切片。火腿切片。

石斛排骨汤！材料：排骨、葱、姜、料酒、沙参、玉竹、石斛、麦冬、盐。

【做法】将石斛、芦根去泥沙；猪瘦肉洗净，切块；把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。【功效】滋阴养胃。

石斛鸡汤材料：乌骨鸡1/2只，石斛75克，茯苓片5克，西洋参5克，盐1/2大匙。做法：乌骨鸡洗净，切块，放入滚水中氽烫去血水，捞出沥干备用。石斛、茯苓片、西洋参洗净备用。

普通铁皮石斛和灵芝一起煮汤的方法是炖乌鸡汤。用一只乌鸡，10克石斛，25克灵芝，15克花旗参片，然后宰杀乌鸡。去除内脏后，将所有药材放入乌鸡腹部，加入清水、生姜、蜜枣和大火，继续炖2小时，然后加入盐调味。

做法将猪筒骨洗干净，花旗参、麦冬、石斛、枸杞浸泡30分钟所有材料放在压力锅里加水到锅里3/2刻度。盖好压力锅，按煲汤键开始工作。25分后就可以喝到美味的汤，放点盐即可。

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