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老姜晒起来会变黑吗
1、新鲜正常的生姜，把它买回来后，一般会放在通风阴凉的地方，放置一段时间后，除了表皮有点干之外，其他都是好的，不会变质，也不会变黑。
2、最好不吃。变绿有两种可能性，一是姜与空气中的物质发生化学反应，二是生姜接收到空气中的水分以及光合作用产生生长变化。很多植物生长变化都会因保护自我演生毒素，最著名的土豆变绿发芽现象。
3、一层老姜、一层红糖交叠平铺在容器内。用纱布封住容器口，在阳光下暴晒一整日，晒到红糖融化、姜呈酱黑色；如果大暑这一天没有阳光的话，我们还可以在三伏天里的其他日子继续晒制。
4、整整晒了一个伏天的生姜此时已经干瘪了，颜色灰黑，像是一段树枝。
5、保存生姜鲜嫩的较好方法是将生姜洗净后埋入盛食盐的罐内，可使生姜较长时间不干，保持浓郁的姜香。盐泡。用盐水把生姜泡1小时，然后拿出来晒干，放入冰箱贮菜格内，可以放很长时间并保持其鲜嫩程度。
为什么姜切开后里面有呈褐色或灰色
1、是坏姜。生姜含有辛辣和芳香成分，其辛辣成分是一种芳香性挥发油脂中的姜油酮，主要为姜油萜、樟脑萜、水茴香、姜酚、桉叶油精、粘液、姜醇、姜烯、水芹烯、莰烯、柠檬醛、芳樟醇、甲基庚烯酮、壬醛、d-龙脑等等。
2、中间变褐色，说明已经变质，不建议食用。不能食用的姜：姜心变黑、变糠或是姜上生嫩芽，说明姜已经坏掉。
3、生姜切开中间一圈，颜色比外面一圈要深，这种情况下有可能是坏了，因为这种生姜颜色不一致的话，也有可能是因为泡的太久，所以颜色变了，也有可能是因为腐烂变质了。
4、第一，这可能不是小黄姜 想了解一下你是如何判断它就是小黄姜的？小黄姜个头较小，这是其一，其二是肉质鲜黄，皮也是黄的，有一种黑姜长的就如楼主所说，肉质是暗黑色的。
5、变褐色了，就不要用了，如果稍微深一点一般没事。用手压，如果中间明显比周围软，就是坏了。
生姜变黑了能不能吃
生姜有点黑可以吃吗？要看生姜有无变质了。生姜中也含有不利健康的成份——黄樟素。生姜中所含的黄樟素是一种致癌物，而且生姜腐烂时黄樟素的含量更高。过量食用生姜或食用腐烂的生姜，会加大患肝癌、食道癌等疾病的风险。
如果生姜只是表面氧化，内部没有变化，可以尝试削去表皮后食用。但如果内部也已经变色，则不建议食用，因为这可能是生姜已经出现霉变的结果。
尊敬的用户，关于生姜切开后有一圈黑色素能否食用的问题，根据专业营养师的建议，这种情况下生姜仍然可以食用，不会对人体造成危害。黑色素是生姜自身的一种天然色素，不会影响食用安全。
最好不要了。发黑的地方已经腐烂切掉剩余的部分也有变质。常喝姜水对身体有好处。活血改善微循环。平时生活要有规律，少食多餐，不要暴饮暴食。保持乐观情绪。不熬夜，保证充足的睡眠时间。少吃辛辣烧烤油炸之类。
生姜根的形态结构特征有哪些?根的生长习性如何?
根茎的形态为不规则掌状，由若干个姜球组成。初生姜球称为姜母，块较小，一般具有7～10节，节间短而密。次生姜球较大，节较少，节间较稀。
图2-2 生姜根茎的外部形态2816生姜根茎的解剖结构，由外向内依次为周皮、皮层薄壁组织、内皮层、维管束环及髓部薄壁组织。
须根系，因为姜是单子叶草本植物，这类型的植物多是须根。须根 ，fibrous root， 是单子叶植物普通的根系形态。在种子发芽后不久，主根退化，从胚轴下方或幼茎基部生出的不定根，称为须根。
姜为浅根性作物，绝大部分的根分布在土壤上层0～30厘米以内的耕作层内，只有少量的根可伸入土壤下层。因此，它吸收水肥能力较弱，对水肥条件要求比较严格。生姜的茎包括地上茎和地下茎两部分。
幼苗出土后，纤维根数逐渐增加，并发生许多细小的侧根，形成姜的主要吸收根系。在正常气候条件下，主茎以每天1～5厘米的速度生长，至苗期结束时，其干物质重量为全株茎干重的68%。
生长期过度干旱，叶片枯萎，根茎瘦小，产量低。但是土壤潮湿，植株易徒长，根茎也瘦小，且易发生根腐病。主产区年平均降雨量1200mm。
家里买来的姜为什么长了黑毛?
买回家直接扔在阳台，大蒜变空、大葱变干、姜慢慢萎缩，元凶是水分的流失。放在保鲜袋里存冰箱，几天之后，大蒜长须、大葱发芽、姜长绿毛儿，一样影响口感，元凶是冰箱里太湿润。
姜发生长毛可能厨房中采购姜的数量大，且保管环境湿度大，加之重叠堆放不通风，易导致姜发芽或发霉变烂，也有可能是姜加工量过多，厨房中气温高，尤其在夏天，很容易引起加工好的姜米、姜片、姜丝等变质。
生姜长白毛了晒晒还有吗 姜长白毛说明变质腐烂了，一般是储存条件不对。如果只是长白毛而没有腐烂、变味的情况，可以在太阳下晒几天试试。
不可以。应该是冰箱太潮湿了，不要吃的比较好，一般植物有一部分变质，其余部分都会有一定的毒素的。虽然烂姜不烂味，其辛辣味尚存，但在腐烂过程中，生姜色泽改变，同时会产生一些不良气味，也会影响菜品的色泽与风味。
到此，以上就是小编对于生姜有点发黑的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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