地窖怎样保存生姜（存姜的地窖）-雅安农业发展有限公司

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盐封保存法原理：注意生姜表面的土都要先洗干净，水分要充分干燥后再加盐，用保鲜袋紧紧包裹。原理也很清楚。

敞窖散热。贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。窖口需放置遮阳物，防止阳光射入。

老窖要提前通风换气，降温排湿，生姜进窖前用以下方法防病虫害：(1)火烧烟熏枯枝秸秆进行火烧烟熏消毒，当枯枝秸秆成为灰烬的时候就成为了草木灰，铺在窖底就是天然的杀菌除虫剂。廉价，实用，效果好。

山洞贮藏大姜可以不用河沙等填充物，码放高度5米左右，不宜堆得太高。

捞出晾干（或用25‰的代森锌液喷洒姜块），然后放在地势略高，排水良好，向阳的地窖内（注意地窖贮前的灭菌和温湿度），姜入窖要轻拿轻放，分层堆置，使姜块之间有一定的空隙，高度1m，上盖30cm厚的沙质潮土。

这就是大姜的一般贮存方法，如果大姜入窖前挑选好了，窖内消毒灭虫彻底，温度和湿度把握好的话，一般不会出现烂窖的现象。如果发现往年有蛆拱头的现像，可以买点磷化铝放在姜堆内，对这种小害虫有很好的防治作用。

敞窖散热：贮藏初期因姜块呼吸旺盛，窖内温度较高，所以不要将窖口完全封闭，要保持通风。贮藏初期的姜脆嫩，易脱皮，要求温度保持在20℃以上，使姜愈伤老化、疤痕长平，不再脱皮。窖口需放置遮阳物，防止阳光射入。

山洞贮藏大姜，可以用透气的尼龙编织袋盛装，地上铺一层10厘米高的木板或竹筒，然后将盛满大姜的编织袋码放其上即可。山洞贮藏大姜可以不用河沙等填充物，码放高度5米左右，不宜堆得太高。

用于储存的姜应严格选择，去除冷冻，受伤，小块，干燥，生病和传闻的姜块，选择尺寸，质量好，没有疾病，没有疾病。店铺。姜存储方法 1窖藏法用于将姜存放在山上山丘中的地点，防空洞或地下室，或者在山上的山上。

盐封保藏法。将新鲜生姜表层土壤清洗干净，充分晾干水分，放入保鲜袋中，撒上一层盐，裹紧，然后存放在阴凉干燥的地方，这样可以存放2-3个月左右而不变质；米饭保存方法。

常温保存：生姜怎么保存不会坏生姜的保存方法保存期限：约2周将茎部切下彻底清洗，用报纸包覆或是装进纸袋等，置于照射不到阳光且通风良好的场所。若很在意干燥问题，只要用喷雾器于报纸上轻轻喷些水即可。

到此，以上就是小编对于存姜的地窖的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。