颜色不同、质地不同、味道不同，姜黄皮的颜色偏黄，而红皮的颜色偏红，姜黄皮较厚，质地较硬，而红皮较薄，质地较软，姜黄皮的味道偏辣，而红皮的味道偏甜，总的来说，蛤蟆头姜黄皮和红皮的主要区别在于它们的皮质密度、上色速度、油性以及褒浆后的颜色，姜...
