1、土豚肉骨洗净，用清水浸泡片刻，生姜去皮洗净，土豚捞起沥干水、生姜拍碎一起放入炖盅内，加上3碗左右清水，遮上炖盅盖子，蒸锅内加上清水，炖盅放在支架上，遮上锅盖大火煮开后调成中火炖1个小时左右，2、步骤先将活的土豚脖子割破放血后，烧一壶开...
