光鸡洗干净，剁块，用盐和料酒腌20分钟，（刀工不好，每次剁鸡都脱皮脱骨的，亲们就将就着看吧，沙姜鸡用材：鸡1只、食用油、食用盐、葱、米酒、沙姜、白砂糖等，光鸡洗干净，剁块，用盐和米酒腌二十分钟，沙姜削皮切碎，葱切葱段，热锅中，把鸡油爆至掉...
