工具:小锅一个,把老姜的泥垢清洗干净,接着把洗干净的生姜切片切丝,以便在煲煮过程更容易入味,把切好的生姜和可乐同一时间放入锅内开煮。...
大肉姜或者嫩仔姜,姜醋煲猪脚中的姜醋一般可以使用大肉姜或者嫩仔姜,大肉姜的姜味浓而较易咀嚼,口感较好,一般比较适合用于制作猪脚姜,嫩仔姜吃起来没有姜渣,爽脆,口感比较好,沙姜也称为三奈,是一种常常被采用的调味料,沙姜实际上在中国的视频中能...
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