1、腌肉放姜只能起到一个去腥增加香味作用，放姜不会起到嫩肉效果，想要使肉制品嫩有很多方法：第一可以采取斩断筋膜用肉锤敲打肉制品可以起到松肉效果，第二可以使用嫩肉粉这样做出来的肉制品鲜嫩多汁，2、生姜汁可以使肉质更嫩，生姜汁中的酶分解蛋白质...

3、生姜里面的铅能被分解吗?...

1、哪种食材腌制肉类有助于变嫩2、腌肉变嫩的方法3、哪种食材腌制肉类有助于肉质变嫩4、哪种食材腌制肉类有助于肉变嫩5、哪种食材腌肉,有助于肉质变嫩6、生姜汁可以让肉变嫩吗腌制肉类可以让肉变嫩的食材有：小...